Kala on maitsev ja tervislik toode. Kuidas ahvenat pannil pannil, ahjus ja söedas, loe allpool.
Kuidas maitsta valmistada mere bassi?
Koostis:
- mere bass - 3 tk;
- kana munad - 2 tükki;
- hapukoor - 35 g;
- Parmesan - 90 g;
- sidrun - veerand;
- rosmariin - 1 teelusikatäis;
- pipar punane maas;
- sool.
Ettevalmistus
Merekarbi rümbad pestakse, me puhastame neid kaalutest, ekstrakteerime ja eemaldame uimed. Kõigis neist tehakse põikisuunaline sisselõige, kuhu sisestame sidruni viilu. Hõgime kala pipraga ja hõõgime rosmariiniga. Kastmes segage munad hapukoore ja soola ning segage seejärel hästi. Vorm on kaetud fooliumiga ja asetatakse rümbad. Kumbki neist valatakse valmistatud kastmega. Saadame kala ahju ja mõõdukas temperatuuril küpsetatakse kuni punaseks.
Kuidas jõe ahvi küpsetada?
Koostis:
- keskmise suurusega jõe aherk - 4 tk;
- jahu - 190 g;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Atlandi rümbad puhastatakse sisikonnast. Ja väikeste luude tegemiseks ei teki, me teeme kala pinnale põikkülgi. Kalade vürtsid segatakse jahu ja makaeaaniga selles segus valmistatud kala. Kuumal õli praadige kahelt küljelt rougele.
Kuidas ahju küpsetada täielikult ahjus?
Koostis:
- ahven - 2 tükki;
- maitseained kalade jaoks ;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- sidrun - pool;
- sool;
- rohelised.
Ettevalmistus
Minu kala puhastame, eemaldame uimed. Kuivatage rohelised, lõigake plaadid kooritud küüslauguga. Rümbad seespool ja väljaspool puistatakse maitsestamisega. Altpoolt teeme lõigud ja sisestage küüslaugu plaadid. Kõhupõhja täidetakse hakitud maitsetaimedega, asetame seal sidruni ja küüslaugu viilud. Iga kala paigutatakse fooliumile eraldi. Me mähkme iga ja asetage see küpsetusplaadile. Kell 180 kraadi küpsetage umbes 20 minutit. Seejärel avage foolium ja asetage ahjus veel 7 minutit, et moodustada koorikuid.
Kuidas grilli ahvi küpsetada?
Koostis:
- mere bass - 2 tk;
- muskaatpähkel;
- majonees - 85 g;
- kuivatatud tiller - 35 g;
- sool.
Ettevalmistus
Sulatatud kala, puhastatakse kaaludest, eemaldatakse uimed, saba ja pea, eemaldame sisemised. Hõõrime rümpa soola ja vürtsidega, siis kata see ettevaatlikult majoneesiga ja pärast seda jätame selle paariks tunniks. Siis me levitame kalu restil ja küpsetame soojendatud kivisütt. Igaühel on meeldiv isu!