Röstitud kana on üks neist toitudest, mis ühendab endas ideaalselt toiduvalmistamise, materjali juurdepääsetavuse ja suurepärase maitse lihtsust, mida saab kergesti muuta, muutes proportsioone ja kasutatud koostisosade komplekti. Lihtsalt vähe aega kulutatud ning suurepärane õhtusöök või õhtusöök on valmis.
Kuidas röstitud kana süüa?
Valmistage maitsvat kana küpsetamist minimaalses kompositsioonis või lisage igat liiki lõhna- ja maitseaineid, vürtse, muid tooteid.
- Lõpptoidu maitse küllastamiseks tuleb kana portsjonitud viilude ja köögiviljade koostisosad eelnevalt praetud köögiviljas või võid.
- Röstitud kana küpsetatakse tihti kartuliga, lisades taimedele tüved, tomatid, herned, muud köögiviljad või isegi puuviljad.
- Toidu valmistamisel kasutatavate maitseainete ja maitseainete miinimumkomplekt: piparmündi ja herned, lauri lehed, küüslauk, rohelised.
- Valmistage röstitud paksu põhjaga anum. Tehakse malmist praepann, kastrul ja paak.
Röstitud kana koju
Röstitud kana on isegi klassikalises versioonis kümneid variatsioone. Retsepti jõudluse põhitehnikat, mis on esitatud allpool, saab kasutada oma kulinaarsetes eksperimentides, mille tulemusena saab roogi individuaalne variant, mis vastab perekonna eelistustele.
Koostis:
- kana - 1 kg;
- kartul - 1,5 kg;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- laurne - 2 tükki;
- paprika herned - 3 tk;
- sool, ürtid.
Ettevalmistus
- Või praadige eraldi portsjonid kana ja sibulaga porganditega.
- Paigaldage komponendid ühisesse konteinerisse, lisage väike vett ja hautke 10 minutit kaane all.
- Paigaldage viilutatud kartulid, lisage veel vett, laurel, pipart, küpseta 20-30 minutit.
- Kui valmis, röstitud kana ja kartulid täidetakse küüslaugu ja ürtidega.
Röstitud kana ja seentega
Kanafilee puhul on võimas lõhn ja rikkalik maitse, kui seda küpsetate seente, seente, austrite seente või metsaga. Tassi maitse täiuslikult varjundage kuivatatud või kergelt hakitud värsket tüümiani, basiilikut. Soovi korral võib liha enne praepannamist marineerida.
Koostis:
- kanafilee - 700 g;
- kartul - 1,5 kg;
- seened - 400 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 70 ml;
- laurne - 2 tükki;
- tüümian või basiilik - 2 pinch;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Fritti eraldi liha, seened ja sibulad porgandi ja küüslauguga.
- Kombineeri koostisosad, lisa kartulid, maitseained, valage klaasi või pisut rohkem vett või puljongit.
- Kooritud kana küpsetamine 40 minuti vältel suletavate seentega kaane all.
Roost kana köögiviljadest ja apelsinist
Nautige maitse täpsust, tehes mahlakastat kana köögiviljaga ja lisage tükk apelsini viiludest. Kartuli asemel võite kasutada punast sibulat, valget sibulat või porrulauki asemel maguskartulit või Jeruusalemma artišoki pulgad ning asendada maisi koobad spargli või rohelise külmutatud hernestega.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- oranž - 2 tk;
- kartul - 500 g;
- maisitangid - 2 tk;
- punane sibul - 2 tk;
- küüslauk - 4 hammast;
- taimeõli - 100 ml;
- kaneelipulgad - 2-3 tk;
- rosmariin - 3 haru;
- laurne - 1 tükk;
- puljong - 400 ml;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
- Kana lõigatakse portsjoniteks, maitsestatakse, pannakse vormis, lisades ühe oranži viilu, 2 küüslauguküünt, kaneeli, rosmariini ja puljongi hautatud.
- Saada mahuti 30 minuti jooksul kuumutatud ahjus 180 kraadini.
- Paigaldage viilutatud köögiviljade ja apelsini viilude küljed, valage puljong.
- Veel ühe tunni pärast röstimist valmistaks mahlane kana köögivilja ja apelsini kastmega.
Röstitud kana hapukoorega
Röstitud kana kartulitega - retsepti, mida saab teha hapukoorega, mille tulemuseks on isuäratav tass koos hääldatud kooremärkidega. Kastme tihedus sõltub hapukoore tekstuurist ja lisatava puljongi kogusest ning selle pikkust ja raskusastmest täiendavate maitseainete komplektist.
Koostis:
- kana - 700 g;
- kartul - 1,5 kg;
- hapukoor - 300 g;
- vesi või puljong - 1 klaas;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- taimeõli - 40 ml;
- laurne - 2 tükki;
- Itaalia maitsetaimed - 2 näputäis;
- sool, pipar, basiilik, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Küpsetatud kana segatakse õliga.
- Pange sibulad, porgandid, prae veel 5 minutit.
- Lisa kartulid, maitseained, vees lahjendatud ja maitsestatud hapukoor.
- Viska kõik vürtsid ja laurne, kustutage koostisosad kuni pehme.
- 2 minutit enne toiduvalmistamisperioodi lõppu kuuma küüslaugu maitsev kana ja rohelised.
Röstitud kana ja ubadega
Uus maitse palett saab kana rinnast küpsetatud, kui seda küpsetatakse traditsioonilise kartuli asemel oadena. Nõusse saab panna paagi ahjusse või saata küpsetamiseks ahjus, mis ainult suurendab selle aroomi ja muudab selle küllastumatuks. Filaatide asemel sobivad ja kana jalad, puusad.
Koostis:
- kana - 700 g;
- oad - 450 g;
- mahlad või värsked tomatid - 300 g;
- puljong - 1 klaas;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 1 hammas;
- porgand - 250 g;
- taimeõli - 40 ml;
- suhkur - 0,5 spl. lusikad;
- õunakits - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar, petersell, paprika.
Ettevalmistus
- Okasid leotatakse külmas vees 12 tundi, keedetakse pooleks keetmiseks, kallutatakse sõelale.
- Fritti eraldi kana ja sibul porgandi, peekoni ja küüslauguga.
- Praadimisel lisage jahvatatud tomatid mahla, puljongiga, hooajal kastme äädika, suhkru, paprika ja vürtsidega.
- Kastmes pannakse kana ja oad, ahjus keedetakse 200 ° C juures 1 tund, millest 30 minutit kaane all.
Küpsetatud kana maks
Kui keedetakse maksaga, saadakse äärmiselt aromaatset kanafilee. Samuti on teretulnud lisama muid rupsi: südant, maod, mida tuleb enne kartuli lõikamist kombineerida kuni pehmeks. Hapukoori võib segada sama koguse tomatikastmega.
Koostis:
- kana maks - 400 g;
- kartul - 1 kg;
- hapukoor - 70 g;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 40 ml;
- laurne - 2 tükki;
- sool, pipar, ürtid.
Ettevalmistus
- Praetud küpsetatud maks ja sibul 10 minutit.
- Pange kartulid, valage vähese veega ja küpseta nõusse 20 minutit.
- Lisage hapukoor, küüslauk, rohelised, kõik maitseained, kustutage koostisosad veel 5 minutit.
Röstitud kana tiivad
Röstitud kana retsept võimaldab kana tiibade kasutamist põhikomponendina. Nad võivad jääda tervena või lõigata liigesesse, eemaldades äärmise falanki. Bulgaaria pipraga lisatakse aromaatsem ja rikas roog, mis ideaaljuhul tuleks võtta punaseks.
Koostis:
- kana tiivad - 700 g;
- kartul - 1,5 kg;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- puljong - 1,5 tassi;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- taimeõli - 40 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Praetud tiivad ja porgandid sibulaga ja küüslauguga.
- Kergelt pruuni ja viilutatud kartul.
- Kombineerige koostisaineid ühes laagris, lisades pipart ja kõiki maitseaineid, lisage puljong.
- Pärast 40-minutilist nurmist kaane all on röstitud kana köögiviljad valmis.
Röstitud kana pudelis
Sellel ei ole maas ja aroomil küpsetatud küpsetatud kana ja kartulid looduses. Nõu on täiesti igas kompositsioonis: lakoonne kartul või mitmekomponentne, kus osalevad seened, värsked tomatid, aromaatne juured, paprika. Väsimuse protsessis on oluline mõõduka sära hoidmine.
Koostis:
- kana - 1,5 kg;
- kartul - 2 kg;
- tomatid - 6 tk;
- vesi - 0,5 l;
- sibul ja porgand - 2 tk;
- küüslauk - 4 hamba;
- rohelised - 1 kamp;
- taimeõli - 100 ml;
- sool, pipar, maitseained.
Ettevalmistus
- Punavas kuumas küpsetatud puduris praadige tükeldatud kana.
- Lisa sibulad, porgandid, praadida 10 minutit.
- Panna kartulid, panna tomatid ja kõik vürtsid, valades vees.
- Tassi tassi 1 tunni jooksul kaane all, lisades küüslaugu ja rohelisi hautatud lõpus.
Röstitud kana kartulitega ahjus
Küpsetatud kana ettevalmistamine ahjus võib olla kuju või sobiva kastmega kaanega või konteineri pingutamisega fooliumiga. Puljongi või valamise asemel sobib hapu-tomati või muu maitsestatud maitsestatud kastmega. Viimase küpsetamise minutiga võite pruunist välja panna riivitud juustuga.
Koostis:
- kana - 1 kg;
- kartul - 1 kg;
- tomatid - 6 tk;
- vesi - 0,5 l;
- sibul - 2 tükki;
- taimeõli - 70 ml;
- sool, pipar, vürtsid.
Ettevalmistus
- Rõõsk linnukese ja natuke sibulat.
- Kartuliga vahelduvat liha pannakse kuumutatult.
- Lisage maitsestatud maitsestatud vesi, saatke kaetud anumakate 1 tunni jooksul kuumutatavale temperatuurile 200 kraadi.
Röstitud potis kana
Erilist lõhna ja suurepärast maitset iseloomustab küpsetatud küpsetatud kana pannil ahjus. Nõu täitmine võib olla muu köögivili: spargel, rohelised herned, paprikad, suvikõrvitsad või baklažaanid. Enne päikesevalguse ostmist tuleb kõik koostisosad eelnevalt praetud.
Koostis:
- kana - 600 g;
- kartul - 1 kg;
- porgandid - 200 g;
- puljong - 400 ml;
- sibul - 200 g;
- taimeõli - 100 ml;
- hapukoor - 150 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- sool, pipar, Itaalia maitsetaimed.
Ettevalmistus
- Tükelda kana ja köögivilju, praadida õliks kuni valge punaseks, seejärel asetada kihtidesse potis, vaheldudes maitseainetega, soola ja viilutatud küüslauguga.
- Igal potis lisage puljong, lisage hapukoor, kaantega kaaned.
- Küpsetage rösti 40 minutit 200 kraadi juures.
Röstitud kana multivarkis
Kui teil on multivarker, võite selle kergelt maitsta. Nõu koostisainete ühtlane kvaliteediküte ja võrdse temperatuuri säilimine tagavad taimeliha ja liha viilude pehme ja tundliku maitse ning samal ajal säilitavad nende terviklikkuse ja selle tulemusel isuäratava välimuse.
Koostis:
- kana - 800 g;
- kartul - 1,5 kg;
- porgand ja sibul - 150 g;
- puljong - 300 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 hammast;
- sool, pipar, vürtsid, maitsetaimed.
Ettevalmistus
- "Küpsetage" küpsetatud kana, sibul, porgand ja küüslauk.
- Pange kartulid, kõik maitseained, valage puljong, kusjuures selles lahustatakse pasta.
- Jätkake küpsetatud kana küpsetamist kartuliga multivarkis režiimis "Kuivatamine" 1 tund.