Nüüd räägime teile toiduvalmistamise retseptidest mitte üsna normaalset, vaid väga maitsvat ja tervislikku köögivilja leiba.
Köögivilja leib
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- munad - 3 tükki;
- küpsetuspulber - 2 tl;
- piim - 5 spl. lusikad;
- oliiviõli - 70 ml;
- oliivid - 50 g;
- oliivid - 50 g;
- Fetajuust - 150 g;
- punane pipar - 50 g;
- rohelised - maitse järgi;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me sõelume jahu küpsetuspulbriga, sõidame munadesse, vala piim, oliiviõli, soola, vürtse, tükeldatud paprika, oliivid ja oliivid. Keetke tainas. Seejärel lisage juust ja segage ettevaatlikult, nii et juust ei laguneks.
Küpsetamisvormi määritakse oliiviõliga ja küpsetatakse riivsaibadega. Vala tainas ja küpseta 55-60 minutit 55 kraadi juures. Seejärel võetakse välja leiba kuju, lase jahtuda ja seejärel tükkideks lõigata.
Austraalia köögivilja leib
Koostis:
- jahu - 4 klaasi;
- sool - 3 teelusikatäit;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- värske pärm - 40 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vesi 100 ml;
- peedi mahl - 100 ml;
- tomatimahl - 100 ml;
- spinati mahl - 100 ml.
Ettevalmistus
Igas klaasist mahla ja veega pannakse 10 grammi värsket pärmi ja 1 tl suhkrut ja segatakse. Nüüd tehke pärmseina : ühendage klaasi jahu klaasi vedelikuga (vesi või mahl) pärmi ja suhkruga, lisage pool tl taimeõli ja ¾ tl soola. Ja sõtke tainas. Nii saadame 4 portsjonit mitmekesist tainast.
Pange need erinevates mahutites, katke filmi ja jätke kella 2-le, nii et see tõuseb 2 korda. Vorm küpsetusõli ja puista jahu. Kui tain on sobiv, siis rullime kimbud sellest välja. Kuigi me tegeleme teiste värvide katsetamisega, katame ettevalmistatud nii, et see ei muutuks õhus. Jällegi jäta minutitest 30 minutit, et see sobiks.
Vahepeal kuumutatakse ahju temperatuurini 220-230 kraadi. Pange tainas vormis. Võite panna erinevad värvid spiraalile või nagu teie fantaasia ütleb. Küpseta umbes 1 tund. Ja siis võtke see välja, laske jahtuda ja lõigake see viiludeks - värviline köögivilja leib mitte ainult ei muutu väga maitsvaks, vaid ka ebatavaliseks ja originaalseks.
Köögivilja leib mineraalvees
Koostis:
- jahu - 4 klaasi;
- mineraalne vahuvee - 300 ml;
- sool - 1 teelusikatäis;
- keedetud köögiviljad (kartulipüree) - 1 klaas.
Ettevalmistus
Leibi valmistamiseks mõeldud köögivilju saab võtta täiesti ükskõik millisel kujul. Keeda, kuni need on valmis, ja siis läbime lihaveski. 1 tassi hakitud köögivilja kombineerige jahu ja sõtke tainas. See peaks olema üsna elastne. Seejärel hakkame selle lahjendama mineraalveega. Valime seda veidi ja sõtke hea tainas. See peaks olema pehme, kuid samal ajal nii, et seda saaks välja tõmmata.
Kui see muutub väga kleepuvaks, siis võite pehmendada võikut õigesti oma kätes ja jälle sõtke tainas - nüüd ei jää see kinni. Saadud mass jagatakse mitmeks osaks (3-4).
Kui sulle meeldib seesami, võite neid puista veidi tassi. Me paneme ettevalmistatud taigna kihid küpsetusplaadile ja küpsetame 10 minutit temperatuuril 220 kraadi. Koogid samal ajal paistavad ja muutuvad kuldpruuniks. Me teenime neid kuumaks, jootes sulatatud võid.
Selles retseptis saate kasutada rohkem mineraalvett, samal ajal kui rohkem mineraalvett segatakse, seda pehmem on leib. Selle leiva valmistamisel võite kasutada ka mahla pressimisel saadud kooki. Kuid siis jahu väärt panna väiksem summa.