Sõltuvalt sortidest on marjaeritud vilja isased, need on valmistatud kaaviarist ja magusast kangast - kompotidest ja moosist. Talvist Physalisist valmistatud spetsiaalsete retseptide üksikasju kirjeldatakse hiljem.
Fizalis marineeritud - retsepti talveks valmistamiseks
Koostis:
- physalis - 1,1 kg;
- lauri lehed - 1 tk;
- suhkur - 55 g;
- sool - 15 g;
- äädikas - 55 ml;
- taimeõli - 25 ml.
Ettevalmistus
Enne puuviljade saamist peavad need tingimata puhastama, eemaldades vahakihi pinnalt. Selliselt valmistati füüsalis lõigatud pooleks, pannakse purkidesse ja valati lihtsaks marinaadiks, mis koosneb liitrist keeva veega ja segatud teiste loetelus olevate koostisosadega. Pangad kohe kokku pannakse põletatud kaantega ja jäetakse need tagurpidi.
Köögiviljafüüsikalistest kaaviarist talvel
Koostis:
- köögiviljade füsalis - 1,2 kg;
- küüslauk - 3 hammast;
- äädikas - 25 ml;
- taimeõli - 220 ml;
- sibul - 170 g;
- sool - 15 g;
- jaoks käputäis rohelise peterselli ja tilli
- suhkur - 25 g.
Ettevalmistus
Blanšeeritud mõni minut füüsalli peeneks hakitud. Sellistest puuviljadest valmistatud kaaviar täiendavalt sarnaneb sarnase seene võileibi ettevalmistamisega: köögivilja praetud sibula ja küüslauguga, äädikas maitsestatud, võiduga, vürtsidega ja maitsetaimedega. Kui kaaviar on soovitud tiheduseni keedetud, pannakse see steriilsele anumile ja valatakse üles.
Komposti talvel Physalisilt
Koostis:
3-liitrisesse mahutisse:
- physalis - 400 g;
- suhkur - 200 g.
Ettevalmistus
Blanšitud puuviljad pannakse purgidesse, täidetakse suhkrusiirupiga ja jäetakse 15 minutiks. Seejärel vedelik tühjendatakse, keedetakse uuesti, valatakse uuesti purkidesse ja kohe keeratakse üles.
Kuidas maitsta talveks fassalist?
Koostis:
- Physalis - 1 kg;
- vesi - 500 ml;
- suhkur - 1 kg.
Ettevalmistus
Blanšeeritud füsaal on täiesti kastetud keedavas suhkrusiirupis, keetmata 5 minutit ja seejärel täielikult jahutatuna. Keemise ja jahutamise protseduuri korrati veel kaks korda, pärast seda asetatakse tühi steriilne purgid ja valatakse üles.
See džemm on populaarne tuntud kui "Pyatiminutka", tänu sellele tehnoloogiale puuviljad säilitavad värvi ja kasu hästi.