Kas te arvate, et te ei saa üllatada maitsva hakklihana hakklihakompvekide retseptiga, kuna koorikketid on nii pekstud ja ebahuvilised, et kõiki selle variatsioone on pikka aega arutatud? See pole nii. Me otsustasime selles materjalis toota erinevaid kastmetes valmistatud maitsvaid ja ebatavalisi retseente.
Maitsestatud hakitud sealiha hakitud kotlett
Hakklihast valmistatud maitsestatud hakklihukastete saladus on liha ja rasva õiges vahekorras ja seetõttu ei võta roogi ainult sealiha või veiseliha. Sega neid võrdsetes osades, hooajal liha hästi ja saada ideaalne kookospähklid väljapääs.
Allpool arutame mitte kotlettide lihtsat retsepti, vaid selle erinevust, mille jooksul liha serveeritakse huvipakkuva täidisega - kurk ja sibula poolringid.
Koostis:
- sealiha-maisi veiseliha - 980 g;
- vesi 145 ml;
- soolatud kurk - 115 g;
- sibul - 85 g.
Ettevalmistus
Hooajal hakkliha maitsestatud segu värskelt jahvatatud pipartest ja soolast. Lõppenud hakkliha lööb tööpinnale ära - see aitab muuta liha palju pakkumist. Jaota kurk 4-6 õhukesesse ribasse ja lõigake sibul õhukeseks poolringiks. Hakata portsjoni hakitud liha kahe toiduvolt lehe vahel ja peopesa veidi rulli või tasandama. Pärast ühe lehtede eemaldamist pane kookospiigi keskel kurk ja sibul, seejärel rulli kogu rullide ümber rullides ja segu täiesti kattekihiga katmiseks. Pane maitsvatest hommikul valmistatud lihast valmistatud hakklihamaid kõrge kuumusega kuni punetuse saamiseni, seejärel valage pool tassi vett ja lase lihale aurutatud ja täielikul valmisolekul.
Maitsvad koorikad kalkunilihast
Kotlettide jaoks on parem ka kalkunilihast segada vähese koguse seapeki või kana rasvaga, nii et need väljuvad tunduvalt mahlakamad.
Koostis:
- hakitud kalkun - 540 g;
- kana rasv - 45 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- leivapuru - 65 g;
- käputäis rohelist koriandrit;
- jahu - 45 g;
- maapähklipuu , paprika - ½ tsp.
Ettevalmistus
Enne maitsvat küpsetamist hakklihast, segage kalkuni peenestatud hakkliha hakitud rasvaga ja hõõguge rohkesti soola. Lisa küüslauguvastaste hammaste ja leiba küpsetatud pasta, seejärel valage vürtsid. Põhjalikult hakitud hakkliha pekstub tööpinnal, jagatakse ja sõnastatakse. Iga leiba valatakse jahu ja küpsetatakse kuni pakkumise. Lisaks ei ole aurutatud burgereid vaja, linnuliha hakkliha valmistatakse palju kiiremini kui sealiha.