Esimesed noored ja hõbedased suvikõrvitsed ilmuvad kevadel ja annavad meile kogu suve kuni külma. Suhkrupeedi valmistamiseks on palju võimalusi - neid hautatakse, küpsetatakse, soolatakse, kaaviari. Ja võib-olla on kõige populaarsem retsepti praetud suvikõrvits. Tundub, et see on palju lihtsam lõigata ringidesse ja pudelitesse, kuid on ka võimalikke valikuid.
Kui kiiresti valmistatakse suvikõrvitsat taignas?
See retsept säästab teie aega nii palju kui võimalik!
Koostis:
- suvikõrvits - 1 tükk;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- sojakaste - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli - praadimiseks;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Jahutage muna jääkülma rämpsuga lusikaga (see on oluline! Taigna, et saada kerge ja õhuline), järk-järgult lisades jahu. Solim, pipar.
Praadimiseks on parem võtta suvikõrvitsad noor ja pehme. Aga kui koor on juba karastatud, lõigake see ja keerake südamik välja. Suhkrud lõigatakse pikkadeks ribadeks, pannakse taignasse ja pannakse kuumutatud praepannile. Täida ülejäänud tainas ja prae kahel küljel kuni kuldpruuniks. Valmis pannkoogi pannkoogi portsjoniteks valmistada ja serveerida purustatud küüslaugu ja sojakaste.
Praetud suvikõrvits
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- munad - 2 tk;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- till - 1 kimp;
- küüslauk - 3 nelki;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Kuidas tükeldada suvikõrvitsat? Alustuseks lõigati need ringidesse paksusega umbes 5 mm, soolati ja jäime pooleks tunniks. Taigna jaoks võta muna, lisage jahu ja segage hästi. Ühendage suhkrust eraldatud vedelik. Loputage iga ringi taignas, asetage see sügavkülmikusse ja küpsetage, kuni ilmub koorikkoor. Selleks, et eemaldada valmistoitudest valmistatud kiskjate liigne õli, laseme neil "peita" paberrätikul. Üheosas rohuvöösi paneme välja kihid, iga maitsestatud purustatud küüslauguga ja peeneks hakitud tilli rohelised.
Kabatšokid maitsestatud lihaga, mis on küpsetatud ahjus
Koostis:
- suvikõrvits - 3 tk;
- friis - 300 g;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- piim - 3 tl.
- sool, must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Piimaga munade munad puhastama. Plaadis eraldi jahu, sool ja pipar. Suhkrusiini kooritakse ja lõigatakse 2 cm paksus ringiks, lõigatakse keskelt ettevaatlikult välja. Stuff suvikõrvitsad. Igasugune liha või kala, ja isegi roosade kohupiim.
Valatakse igast rõngast jahu segusse ja siis paneme taignasse. Mõlemalt küljelt kergelt praadida, et moodustada roosakas koorikuid, seejärel asetada see küpsetusplaadile ja küpsetada suhkruvesi ahjus, kuni see on keedetud.
Lihaga taigen kabatšokiõied
Väga maitsev, rahuldav ja üllatavalt ilus roog Itaalia köögist.
Koostis:
- kabatšokkide lilled - 10 tk;
- keedetud liha - 200 g;
- juust raskesti - 50 g;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- oliiviõli praadimiseks.
Ettevalmistus
Täidame lillesekke peeneks hakitud lihaga, pitseerime need juustu tükkidega. Segage jahu munaga, loputage valmistatud lilled tainas ja praadige kuni kuldne.
Kabatšokid kooritud tomatitega
Koostis:
- suvikõrvits - 2 tk;
- tomatid - 2 tk;
- juustu kõva - 150 g;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- jahu - 1 spl. lusikas;
- taimeõli - praadimiseks;
- karri - 1/2 tl;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Sakkini lõigatakse viiludeks umbes paksusentimeetriks. Taigna segamiseks segage ühtlaselt jahu majoneesi ja karri. Valime kabatšokke ja praeme neid kahelt küljelt.
Siis levitame suhkeri küpsetusplaadil, ülaosast paneme tomatid lõigata viiludeks. Piserdage kogu riivitud juust. Saadame köögi ahju, kuumutatakse kuni 180 kraadi, sõna otseses mõttes 5 minutit, kuni juust sulab. Las ettevalmistatud tass veidi jahtuda, lõigatakse portsjoniteks ja puista kokku tükeldatud maitsetaimedega.