Nõukogude kasvataja IS Michurini jõupingutustega muutus loodusliku Põhja-Ameerika põõsa viljapuu nimeks aronia puu, mis sügisel puistub marju meeldiva magushapu, hapu ja viskoosse maitsega.
Erinevalt teistest puuvilja- ja marjapuudest on selle puu saagikoristus sageli unarusse jäänud, kuid musta kirsside marjadest saate valmistada kompota , millel on ainulaadsed kasulikud omadused, palju teistest jookidest ees. Chokeberry tuhk on võrdselt kasulik, nii värske kui ka külmutatud, ja talvel säilinud kangid, musta värvi kompott annab meie kehale piisavalt vitamiine ja toitaineid, mis sel ajal ei jõua.
Aroonia maitse on üsna spetsiifiline, seetõttu on soovitav koostist kergelt happeliste puuviljade või marjade segus. Seega näib jook rikkaks, lõhnav ja uskumatult maitsev.
Allpool pakume teile musta kirsiga kompoti valmistamiseks retsepte, millest saate valida sobivaima.
Kompott mustast kirssist õuntega talvel
Koostisosad
Arvutamine ühe kolme liitri purki kohta:
- küüslaugu marjad - 200 g;
- värsked õunad - 400 g;
- sidrunhape - 1 teelusikatäis;
- granuleeritud suhkur - 550 g.
- puhastatud vesi - 2-2,5 liitrit.
Ettevalmistus
Me vabastame viljapuu marjad viljapuudest, loputage neid külmas jooksvett ja laske neil veidi kuivada. Puhasime pestud õunad sabadest, lõigake tuum ja lõigake need väikestesse viiludesse. Me paneme valmistatud marjadest mustast kirssist ja õunatükist ettevalmistatud steriilsetesse kolmeliitristesse purkidesse, täidetakse need keetava siirupiga, keetakse puhastatud veest, suhkrust ja sidrunhappest, kohe loksutatakse eelnevalt keedetud kaaned, pööratakse alt üles ja lahkutakse, kuni see on täielikult jahtunud, pakitud sooja tekk või vaipa umbes päev.
Hoiame ettevalmistatud tühja ruumi pimedas ja soovitavalt lahtris.
Vastavalt sellele retseptile saadakse üsna kontsentreeritud kompott, mis on valmistatud šokolaadist ja õuntest, mis tuleb enne tarbimist lahjendada keedetud veega.
Kombineeritud külmutatud kirss piparmündiga
Koostis:
- musta kibuvitsa külmutatud marjad - 500 g;
- värske või kuivatatud piparmüni viigid - 2 tk;
- keskmise suurusega sidrun - 1/2 tk;
- granuleeritud suhkur - 500 g.
- puhastatud vesi - 4 liitrit.
Ettevalmistus
Sobiva suurusega pannesse pannakse külmutatud marjad, mustkukeri, viilutatud eelnevalt pestud sidrun, valatakse külma puhastatud vesi ja pannakse see tulele. Lisage granuleeritud suhkur, segage, kuni see lahustub ja visake piparmündi viad. Nüüd asetage kompott keemiseni, keetke viieks minutiks, lülitage ahi välja ja laske infundeerida enne kaanede jahutamist.
See sidrunile ja piparmündile iseloomuliku musta värvi kompott on suurepärase, ainulaadse maitsega. Lisaks sellele on see väga kasulik keha seedetrakti ja närvisüsteemi toimimiseks, kuna tal on rahulikult ja lõõgastavad omadused, parandab mao toimet, stimuleerib ensüümide tootmist. See täidab ka meie keha oluliste vitamiinide, makro- ja mikroelementidega, eriti joodiga, mis on vajalikud kilpnääre nõuetekohaseks toimimiseks.
Drosseli eelised on ilmsed, seega säilitage värsked marjad tulevasteks kasutusaladeks, külmutades või konserveerides valmistooteid talveks, mis võimaldab teil nautida maitsvat ja kasulikku värskendavat jooki aastaringselt.