Suhkrusiirull on väga kasulik, kuid värskes vormis kasutame seda enamasti ainult suvel. Konserveeritud suhkrupeet on loomulikult maitsev, kuid toiduvalmistamisel surevad mõned vitamiinid. Jah, ja noorukile ei sobi ta enam.
Ja paljud mõtlevad, kas suhkrupeedi talvel on võimalik talletada, et need jääksid värskeks ja sobiksid toiduga? Selgub, saate. Ainult sa pead teadma mõningaid nõtkusi.
Talvehoidmiseks sobivad kabatšokid
Mitte ükski suhkrupeet ei ole ladustamiseks sobiv. Parim viis on talvel suhkimine koos paksu naha ja väikeste seemnetega. Nende hulka kuuluvad ka järgmiste sortide kabatšokid:
- "Aeronaut" - varajane sort, puuviljad on silindrilised, nahk - tumeroheline, saab hoida kuni 4 kuud;
- "Pirnikujuline" - varajane valmimasort pirnikujuga suvikõrviku ja apelsini värvusega lihaga, mida iseloomustab suurepärane aurustumine;
- "Assete F1" - mitmesugused hollandi aretus suured puuviljad, mida on pikka aega hästi hoitud;
- "Arlika" on väga viljakas sort, millel on pikaajaline viljakas ja hea viljakasvatus;
- "Negrotenok" - mitmesugused musta rohelise nahaga kabatšokid, puuviljad on pikliku silindrikujulise kujuga, hästi talletatud 2 kuuks;
- "Kollakasviljad" on saagikoristus väikeste, pisut hõbedaste, silindriliste puuviljadega, mida hoitakse umbes 3 kuud;
- Ankur "- varajane valmimasort, selle viljad helekollase lihaga on salvestatud umbes kuu jooksul.
Kuidas suhkur säilitada?
Suhkruroo pikkade viljade hoidmiseks peate kõigepealt neid õigesti koguma. Seda on vaja teha enne külma, kuna külmutatud ei pääse pikka aega - nad kiiresti halvenevad.
Ladustamiseks valitud puuviljadel peab olema mahlane pintsli ja tihe nahk. Kiputatud puuviljad ei ole soovitav säilitada - neid vähendatakse maitse ja lezhkost.
Kui suhkrupeedi lõigatakse, peate minema vähemalt 5 cm jalani. Puu enda suurus peab olema vähemalt 15 cm. Jalg on vajalik mitmesuguste infektsioonide ja muude patogeenide hõõrumisel.
Valitud suhkrupeedi tuleks hoolikalt puhastada, maapinnast hoolikalt kuivatada ja kuivatada päikese käes, kuid mitte pesta - see on rangelt keelatud.
Kuidas talviseks suvikõrvitset säilitada - vali koht
Sobiva värske squashi valimiseks ei piisa, peate ka mõistma, kuidas ja kus neid paremini säilitada. Säilitamiseks mõeldud ruum peab olema lahe, mille püsiv temperatuur on umbes +4 ... + 10 ° C. Tähtis ja niiskus - see peaks olema 80%.
Kas ma saan suupisteid hoones hoida - küsite. Jah! See on parim, peaaegu ideaalne võimalus erinevate köögiviljade - mitte ainult suvikorvide säilitamiseks. Temperatuuri juhtimiseks küpseta termomeeter ja perioodiliselt ventileerige ruumi.
Aga mis siis, kui keldrit pole? Põhimõtteliselt ei ole kabatšokid kodus halvad. Maja sees võib olla sahver, varikatus ja muud ruumid. Peamine asi ei ole köögiviljade paigaldamine küttekehade kõrval ja kõrge niiskuse tingimustes.
Korteris on suvikoolis soovitatav hoida kasti lähedal rõdu või sissepääsu uksena, teine võimalus - voodi all. Külmikus suvikõrvitsas lastakse ligikaudu 3 nädalat ja siis eeldusel, et need asetsevad taimses pesumasinas, kus temperatuur on + 5 ° C.
Kui suupiste ladustatakse talvel, hoidke neid nii, et nad oleksid üksteisega minimaalselt kokku puutunud. Keldris saab neid paigutada õlgedest kaetud riiulitele. Ja võite riputada köögivilju lakke.
Korteris tuleb suvikõrvitsad ladustada, pakendada paberile või asetada puuviljapappide vaheseinte vahele. Saate neid virna panna pappkarpidesse, kus on laigud.
Vaadates kõiki neid soovitusi, võite suhkrut kokku hoida 4-5 kuud. Kuid proovige neid kasutada enne, kui nahk on täielikult kondenseerunud, seemned tõusevad ja viljaliha muutub maitsvaks.