Prantsuse nimi anti sellele tassile tänu rahvale, mitte selle päritolu auks. Kuid selle roa päritolu, maitse ja lihtsus ei kaota selle päritolu. Prantsuse tomatitega on liha küpsetamiseks mitu retsepti, millest igaüks meist pöörab erilist tähelepanu.
Retsepti liha prantsuse keeles tomatitega
Koostis:
- sealiha sisefilee - 500 g;
- sibul - 2 tk;
- tomatid - 3 tükki;
- juust - 150 g;
- majonees - 150 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha sisefilee lõigatakse tükkideks sentimeetri paksusest ja väheneb. Soola ja pipar asetage liha ja asetage pannil, kuni see haarab. Sibul lõigatakse paksudeks rõngad ja prae kuni pehme.
Me katame küpsetusplaadi fooliumiga ja määrdega taimeõliga, paneme pool sibulat, asetage järgmine kiht liha, pange tomati rõngad ja viimane sibulate kiht. Kroonime rohtu nõelaga, mis on valmistatud majoneesi võrra, hööveldada ja puista riivitud juustuga. Küpsetage liha 10-15 minutit 200 kraadi juures.
Prantsuse keedetud liha võib valmistada multivarkis, me paneme koostisosad kihtidesse vastavalt sarnasele skeemile, kuid ilma eelneva kuumtöötlusega, me valmistame 50 minutit küpsetamise režiimis ja 10 minutit kuumutamisel.
Liha prantsuse keeles tomatite ja kartulitega ahjus
Koostis:
- kanafilee - 500 g;
- tomatid - 2 tükki;
- kartul - 2-3 tükki;
- sibul - 2 tk;
- hapukoor - 100 g;
- majonees - 100 g;
- kõva juust - 70 g;
- taimeõli;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Majonees segatakse hapukoorega võrdsetes osades. Kana filee soola, pipart ja kastreid pooleks hapukoore ja majoneesi segust, siis marineerime.
Küpseta kartulid paksude ringidega õhukestesse plaatidesse, sibulatesse ja tomatitesse. Marineeritud kanafilee praed 30-40 sekundit mõlemal küljel ja asetage küpsetusnõel. Liha peal pannakse kartulid, tomatid, sibulakiht ja valatakse kõik kastme jäänused. Pritsige tass riivitud juustu, soola ja pipraga. Kutsume kana 7-10 minutit 200 ° C juures.
Liha prantsuse keeles tomatite ja seentega
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- sibulad - 1 tk;
- paprika - 1 tükk;
- tomati - 1 tükk;
- seened (austrid seened, šampinjonid) - 250 g;
- küüslauk - 1-2 nelk;
- või;
- sool, pipar - maitse järgi;
- Provencal ürtid.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse portsjoniteks (soovitavalt lõikamiseks) ja kergemehhanismiga kergelt peksma. Piserdage liha soola ja pipraga, lisage väike taimeõli ja purustatud küüslauk. Jätame sealiha marineeritud üheks tunniks.
Vahepeal valmistatakse ülejäänud koostisosad ette. Sibul lõigatakse suurteks rõngasteks ja küpseta kuni pehme võiga koos seentega, kuni ülemäärane niiskus täielikult aurustub. Tükeldame suured rõngad.
Marineeritud liha küpseta sõna otseses mõttes 40-50 sekundiks mõlemal küljel. Me panime liha kuumuskindlale kujule, mis oli määritud taimeõli abil. Liha peal jaotatakse ühtlaselt pool praetud seeni sibulaga, seejärel tomati rõngad ja ülejäänud
Me serveerime liha prantsuse keeles lauale kohe pärast toiduvalmistamise lõppu, puista maitsetaimi. Nõusse ei ole vaja külmikut, aga kui soovite roogi kaunistada, siis selleks on keedetud kartul, kartulipüree , riis või pasta täiuslik. Ära ole üleliigne ja salati värsketest köögiviljadest, milleks on lihtne sidrunimahla ja taimeõli.