Kui igapäevased kuumad toidud on juba natuke igav, siis on aeg valmistada lillkapsast valmistatud koorepüreesid ja see, kuidas me seda teeme, aitab teid nüüd. See roog on ideaalne kõigile neile, kes järgivad tervislikku toitumist ja vaatavad nende näitu.
Lillkapsa koorikupp juustuga
Koostis:
- kapsa värvus - 0,5 kahvlit;
- kartul - 1 tk;
- sinep terav - 1 spl. lusikas;
- lahe lehed;
- värske koriandriga - 0,5 tala;
- pirn - 1 tükk;
- vesi - 3 eset;
- või - 10 g;
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- juust - 100 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lillkapsas ja küüslauk puhastatakse ja tükeldatakse kuubikuteks. Me töötleme lillkapsast, murra see õisikuteks ja hoia seda hoolikalt keeva veega. Küpseta köögivilja umbes 7 minutit ja lõpuks viska pisike soola. Sügavast kastrulis soojendame koort ja oliiviõli ning läbime korraks sibul läbipaistva küüslauguga. Seejärel pane laurel leht, kooritud kartul ja vala vett. Lisage kapsad köögiviljadesse ja küpseta kuni kartulimugade pehmustesse. 10. Tugev juust purustatakse suurel teryochke'il ja pesta koriandrit, kuivatage ja peeneks hakitud. Nüüd võtke lauvärv pannilt ja pane see kõik segistisse. Kuivatage kreemjas olekus, valage püree tagasi, lisage hapukoorele ja sinepidele maitseained, vürtsid ja kuumutage suppi, mitte keetmata. Pakume värskete krevetoonidega roogi, piserdatakse riivitud juustuga ja hakitud tsellendrooga.
Lillkapsa supp kana
Koostis:
- kapsa värv - 800 g;
- kanafilee - 500 g;
- suvikõrvits - 600 g;
- pastinaak - 200 g;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid;
- juust - maitse järgi.
Ettevalmistus
Pangas valage vett, pange kanatud filee ja asetage see tulele. Pärast keetmist pühkige õrnalt välja ja valage liha värske filtreeritud veega. Küpseta kana 30 minutit ja seekord töötleme ja hakkame köögiviljaid: pastinaaki ja küüslauguga - viilud, pirnid - kuubikud, suvikõrvitsad - poolrõngad ja lõigake kapsad õisikuteks. Juust peenestatakse väikseimas riivis. Eraldi kaussi küpseta 10 minutiga pastinakuid ja lisage seejärel sibul ja kapsas. Kui kana küpsetatakse, valatakse puljong panniks koos köögiviljadega ja pannakse välja kabatšoki tükid. Küpseta kuni pehme, eemaldage hoolikalt kõik köögiviljad, lisage küüslauk, võid ja soola maitse järgi. Puhastage kõik koos segistiga ja vajadusel lahjenda mass puljongiga. Lisame kana tükid koorupuppi, vala üle tureen ja puista juust ja rohelised peal.
Lillkapsa kreem-supp sulatatud juustuga
Koostis:
- kana rinnatükk - 1 tk;
- lillkapsas - 400 g;
- Toores juust - 400 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- porgand - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- vürtsid;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Kana pannake kastrulisse, valage filtreeritud vett ja keetke 45 minutit, kuni see on keetmata. Seekord valmistame kõik köögiviljad: puhastame sellerit ja porgandeid ning lõigake suurte viiludeks. Me panime need koos kogu pirn puljongisse, soola ja küpseta umbes 30 minutit kuni köögiviljade pehmuse juurde. Siis võtame liha ja puljandifiltrit. Porgand saadetakse tagasi pannile ja ülejäänud me ei vaja. Siia lisame lillkapsa ja pane see tagasi tulele. 20 minuti pärast lõigake supp segistiga, kuumutage seda ja täitke see sulatatud juustuga pidevalt segades. Lõpuks lisa kana tükid ja puista petersiililehed.
Kreemipulber lillkapsa ja koorega
Koostis:
- lillkapsas - 1 kg;
- porgand - 500 g;
- pirn - 1 tükk;
- kreem - 500 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kapsas keedetakse ja pannakse veidi kapsa puljongit. Siis kantakse pannile hakitud sibul ja porgandid, levitatakse see kapsale, valatakse kreemi, hõõrutakse vürtsidega ja pannakse kõik koos segistiga. Keeda keemiseni ja eemaldage kohe plaat.