Kuidas maitsev soolalahus?

Saate osta salo soolast. Ja saate seda ise teha. Kuidas korralikult ja maitsvalt soolase rasva all loetleda.

Kui maitsev on peekonist soolvees?

Koostis:

• rasv - 1 kg;
• sool - 7 spl. lusikad;
• vesi - 1 liitrit;
• lahe lehed - 6 tk;
• küüslauk - 7 hambapasta;
• must pipar herned - 6 tk;
• paprika herned - 5 tk.

Ettevalmistus

Pannis valage vesi ja asetage see ahju. Valage soola ja segage hästi. Pärast keetmist eemaldage kastrul plaadilt jaheda. Küüslaugu viilud lõigatakse plaatidesse. Salo lõigatakse tükkideks, mis sobivad lihtsalt purgiga. Niisiis pane seapekk purgis, valades see küüslauguküünt ja lauremi lehti, mis võib ikkagi tükeldada. Siin saadame mustad ja magus-lõhnatud paprikad. Kui soolvee temperatuur jõuab umbes 40 kraadini, täida see peekoniga. Me kaanega kaanet kaetakse ja jätame selle toatemperatuurile 2 päeva ja puhastage see 2 päeva jooksul külmkapis. Pärast seda eemaldame rasva soolvees ja lohista paberist salvrätikud. Ja siis võib rasva hõõruda vürtsidega või jätta, nagu see on. Me paneme soolatud rasva fooliumile ja saatke see külmkappi, kus seda saab pikka aega hoida.

Kui maitsev on küüslaugu sibul?

Koostis:

• sibula - 300 g;
• küüslauk - 4 nelk;
• sool - ¼ tassi;
• paprika segu - 1 teelusikatäis;
• köömne seemned - 1 tl.

Ettevalmistus

Rasva tükki loputatakse veega ja ligunenud salvrätikutega. Küüslauk läbib pressi või melenko lõigatud, lisa pipart, soola, köömne ja segatakse hästi. Pühkime rasva kartulipudruga ja soolaseks muutmiseks võib kogu pinnale teha jaotustükke. Me mähame rasva fooliumile või toidikile ning ülaosas on see kätega ikka veel hästi läbistatav. Jätke see toatemperatuuril umbes 8 tundi ja seejärel puhastage seda 2 päeva külmikus.

Kuidas maitsev rasvamaks sibula kestadesse panna?

Koostis:

• värske rasv - 500 g;
• Sibulakanga - 150 g;
• sool - 6 spl. lusikad;
• suhkrupeet - 1 tk;
• küüslauk - 10-12 denticles.

Ettevalmistus

Kastrulis valage umbes 2,5 liitrit vett, keetmise ajal valage soola. Seejärel asetame koorimata ja tükeldatud hakitud peet. Küpseta neid kokku umbes 15 minutit. Seejärel pange peekonitükid alla ja küpsetage veel 6 minutit. Seejärel lülitage tule välja ja jätke rasv kastrulisse. Nüüd valmistame segu kokkuvarisemise jaoks. Selleks pange küüslauk, lisage paprika segu ja segage. Jahutatud rasva puhul teeme nahale jaotustükid ja rulli valmistatud segule. Me pakendame selle toiduplaadiga ja eemaldame selle sügavkülmas ühe päeva jooksul.

Kui maitsev on vahekihiga peekon?

Koostis:

• rasv - 2 kg;
• küüslauk - 7 hambapasta;
• soola - 3 spl. lusikad;
• lahe lehed - 4 tk;
• majonees - 1,5 spl. lusikad;
• mustad piparümbolid - 4 tk;
• jahvatatud musta pipart - 1 teelusikatäis;
• paprika - 0,5 tl.
• kuivatatud tilliga - 0,5 tl.
• nelgi pungad - 2 tk.

Ettevalmistus

Pestud ja kuivatatud sabad lõigatakse ribadeks umbes 10 cm laiuseks ja 7 cm laiuseks. Igas neist tehakse väikesed sisselõiked ja sisestatakse küüslauk. Lauri lehti purustatakse, lisame majoneesi, pipart, paprikat, soola ja saadud segu levib kõikidest külgedest. Pange see pakendisse, lisage nelkide ja pipra pungad. Pakend on tihedalt seotud ja asetatud veel ühte kotti. Nii tehke ka iga rasvasisaldusega. Ahi pannakse vett, paneme kooreid peekoniga. Pärast keetmist küpseta sealiha mõõduka tulega umbes poolteist tundi. Seejärel eemaldame pakendid ja 2 päeva asetame need külmkappi. Pärast seda eemaldame kotid, puhastame ülemäärase rasva külgi ja jätkame väga maitsva toote maitsmist.

Me rääkisime teile, kuidas kiiresti ja maitsev salo. Lihtne toode, mis on kõigile kättesaadav, läheb väga maitsele. Valmistage selline suupiste kindlasti palun oma lähedastele!