Igaüks teab, et parima suupiste iga laua jaoks on krevetid. Kuid mitte kõik ei tea, kuidas seda delikatessi õigesti valida ja valmistada.
Värsked krevetid peaksid olema puutetundlikud ja lõhnavad nagu meri. Parem on kasutada suuremaid sorte krevetid, näiteks kuninglik või brindleja, sest neil on suurem lihavust. Retsept praetud tiigril või küüslaugu krevettidega ei ole mitte ainult väga maitsev, vaid ka kasulik. Lõppude lõpuks on krevetid rikkalikult kaltsiumi ja valku, sisaldavad madala rasvasusega happed, mineraalsoolad, valgud, tsink ja kõige tähtsam - neil on ka vähe kaloreid! Ja joodi krevetid ei ole kõigi mereandide hulgas võrdsed. Ja kuidas korrektselt krevettide?
Retsept küpsetatud royal krevettidega küüslauguga
Koostis:
- krevetid - 500 g;
- küüslauk - 2 tk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- või - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Eelnevalt sulatatakse krevetid tavapärasel viisil toatemperatuuril. Korralikult kuivatage ja õrnalt koristamiseks. Seejärel koorige küüslauk, peeneks hakitud ja lisage krevette. Sidruse mahla pressitakse sidrunist välja ja valatakse küüslaugukarjääride kuninglikud krevetid. Soola ja pipar maitsta, segage hästi.
Jätke kooritud krevetid 10 minutiks, nii et need on paremini leotatud küüslaugu-sidruni korrastust. Enne pruulimise alustamist tõmmake krevetid mahlast välja ja asetage need rästikudesse. Prae mõlemalt küljelt kuni ilmub rohekas kuldkruus.
Praetud kuningkrevetid küüslauguga on valmis! Veidi enne serveerimist kaunista nõel värskete roheliste okstega.
Retsept praetud tiger krevetid
Koostis:
- krevetid - 350 g;
- või - 50 g;
- küüslauk - 1 tükk;
- sidrun - 0,5 tükki;
- punane pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Krevetid enne sulatamist ei ole vajalikud. Vala neid kuiva praadimispaani ja praadida keskmise kuumusega. Selleks, et muuta need ilusaks ja ühtlaselt röstitud, peate need ühte kihti panema. Sulgege pannil kaas ja oodake 5 minutit. Krevetid hakkavad kiiresti jäält sulama ja eraldavad vett. Aeg-ajalt võtame panni ja tühjendage kogu vesi.
Kui kogu krevettide niiskus tuli välja, lisage võid ja peeneks hakitud küüslauk. Maitsmaks, puista punase pipraga, et saada kena ostinku. Põletame krevetid veel 3 minutit ja kohe valage see sügavasse kaussi. Tippige mahl sidrunist välja.
Praetud tigerkrevetid küüslaugu ja sidrunimahlaga on valmis!
Taignas praetud kuningkrevetid
Koostis:
- krevetid - 350 g;
- jahu - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- tärklis - 1,5 spl. lusikad;
- sool - maitsta;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Esiteks valmistame krevettide magustoidu. Selleks võtke munad ja viskige kuni ilmub paks vaht. Lisage jahu, tärklist ja segage kõike, nii et poleks jäänud ühtegi tükki. Ärge unustage, et sool oleks õigesti, nii et savi ei osutuks värskeks. Siis võtakse krevetid, puhastame seda koorest ja pannakse keedetud harjasse, hoides sabad. Pange eelnevalt kuumutatud praepannile kuldpruuniks. Valmis krevetid määratakse kõigepealt paberist salvrätikule, et lahti saada ülemäärast õli, seejärel liigutatakse see nõusse ja serveeritakse lauale.
Korvpunutis praetud kuninglikud krevetid
Koostis:
- krevetid - 500 g;
- kanapuljong - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 1 teelusikatäis;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Krevetid sulatatakse, kuivatatakse ja praed pannil praepannil, lisades õli. Solim, pipar maitsta ja lisage puljong. Prae 10 minutit. Pane krevetid plaadile ja sojakaste. Hea söömine!