Kuigi pole põhjust kaevata köögiviljade vähesuse või nende väikese sortimenti, kasutage hooajaliste roogade valmistamiseks kogu suvise saagikoristust. Suveõhtusöögi menüü üks asi peab kindlasti olema sealiha köögiviljahautis - südamlik ja rikkalikult maitsestatud tass.
Köögiviljade hautatud sealiha ja kartulitega - retsepti
Koostis:
- Sealiha liha (spaatliga) - 2,2 kg;
- peekon - 5-6 viilud;
- sibul - 390 g;
- kanapuljong - 480 ml;
- õunasiider - 340 ml;
- kartul - 740 g;
- õunad - 450 g;
- jahu - 15 g;
- salvei - 1 teelusikatäis;
- Dijoni sinep - 10 g.
Ettevalmistus
Pange peekonitükid kuiva keedisebaasi põhja ja jätke praadida kuni zamyuvanivaniya ja rasva kadu. Putukarjäärikad pulgad, asetage salvrätikud ja aseta ülejäänud rasv, pruunke sealihukude, eelnevalt piserdage jahu. Liha pannakse ka eraldi konteinerisse ja jätkatakse sibulõngade eraldamist. Kui viimane muutub läbipaistvaks, lisage neile liha, valage puljongi ja siidrit ja laske umbes poolteist tundi minimaalset kuumutamist minna. Pärast eraldatud aega pöörake peekonit, asetage kartulite ja õunte kuubikud liha juurde, puista ära kogu salvei ja asetage lusikatäis teravilma sinepit. Hautatud hautatud veel poole tunni jooksul.
Soovi korral korrake retsepti köögiviljade hautatud sealiha võib olla multivark. Küpsetage liha "Küpsetamise" režiimis ja lisage sellele koheselt juurviljad, maitsetaimed, sinep ja puljong koos siidriga. Küpseta hautatud "Tühjendamise" režiimis poolteist tundi.
Kuidas süüa köögiviljasuitsu sealiha ja suvikõrvitsaga?
Koostis:
- sibul - 460 g;
- looduslik sealiha - 560 g;
- paprika - 360 g;
- suvikõrvits - 400 g;
- tomatipasta - 35 g;
- tomatid - 950 g;
- mesi - 30 ml;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- tüümiani, rosmariin, oranžaan - näputäis;
- paprika maapind - 1 tl.
Ettevalmistus
Pärast kooritud tomatite tükeldamist pange need keevasse veesse, eemaldage ja puhastage. Lõika sibul ja paprika sisse sõrmustesse, mädanema poolringidesse ja vorsti ringkondades. Esimene läheb jooki koos võiga, pärast seda, 4-5 minutit, rõngad magus pipar, siis suvikõrvits ja tükid suured kuubikud. Soolöögiviljad, lisage neile maitsetaimed, küüslauk, tomatipasta ja paprika. Hautake tuunikala 45 minutit. Eraldage pruun loodusliku sealiha vorsti viilud. Lisage köögiviljade hautatud sealiha ja laske tabletil veel 15-20 minutit maha jätta. Maitsestatud hommikumantel sarnaneb taimne lecho, mis sobib kõige paremini üksi või leiva ettevõtte viilu.