Külma aastaajal võib hooajalisi köögivilju valmistada mitte nii palju erinevaid salateid. Praegu on külmade suupistete klassikaline versioon salat porgandist küüslaugu ja majoneesiga. Seda kerget roogi saab serveerida iseseisvalt, kuid seda saab panna röstsaiti või liivakappides, muutes eelarvamärgi atraktiivseks peolaua söögiisu.
Värske porgandi salat küüslauguga
Krõbedad ja magusad värsked porgandid koos rosinatega on soodsalt kontrastina riitsmelise majoneesiga, millele on lisatud sidruni, karri ja küüslauguga. Väljumisel on meil suurepärane suupiste liha ja linnuliha jaoks.
Koostis:
- majonees - 35 g;
- karripulber - 2 tl;
- Cayenne pipar - näputäis;
- sidrun - 1 tükk;
- porgandid - 475 g;
- rosinad - 2 käputäiset;
- peotäis peterselli.
Ettevalmistus
Kõigepealt võta kaste, mille eest peaksite majoneesi segama karri, kaneenipära ja tsitrusviljade mahlaga. Kui kastmes on valmis, peeneks hakitud kooritud porgand ja ühendage see rosinate, kastmete, küüslaugu ja peterselliga. Sellistes lihtsates salatites peate kõigepealt andma aega kõigi maitsete arendamiseks, sest selle suupiste puhul on parem külmkapis kulutada umbes 4 tundi.
Peetroosa salat küüslaugu ja majoneesi - retseptiga
Järgmise retsepti saamiseks võite jätta koostisosad toores või võite eelkuumutada üksteisest eraldi. Viimasel juhul on suupiste kreemjas ja kergem seedima.
Koostis:
- porgand - 240 g;
- peet - 260 g;
- küüslauku küüslauk;
- hapukoor - 45 ml;
- majonees - 30 ml;
- rohelised sibulad ja koriandrid.
Ettevalmistus
Keetke köögiviljad, jahutage, puhastage ja jahvatage. Küüslauguküünt valatakse soolaga ja segatakse valmistatud köögiviljad. Serveeri nõusse kastmete segu ja lisage maitsele värskeid rohelisi.
Salat porgandi, juustu, küüslaugu ja munaga
Koostis:
- porgandid - 270 g;
- käputäis kreeka pähklit;
- küüslauku küüslauk;
- koor juust - 115 g;
- majonees - 35 g;
- sidrunimahl - 15 ml;
- munad - 3 tükki;
- rohelised sibulad - soovi korral.
Ettevalmistus
Pange munad ja porgandid kokku, loomulikult eraldi üksteisest. Porgand riivida ja puhastada ja jahvatada mune. Küüslauguküünt pista ja segage seda salati kaussi porgandite ja munadega. Hautatud tassi toorjuustu ja sidrunimahla segust valmistatud lihtsa kastmega ning majoneesiga. Jätke salat porgandi ja küüslauguga majoneesi all mitu tundi külmkapis, seejärel lisage pähklid ja sibulakreemid enne serveerimist.