Täna räägime pruunist liha prantsuse keeles söömiseks. Ja kuigi see ei puuduta mingilgi määral lugu kuulsat maad, aga me ei taha uskuda, et see on omakorda sellega seotud. Noh, see on meie õigus, mis ei vähenda selle ihu väärikust. Uurime mõnda retsepti ja korraldame köögis väikese kulinaarse puhkuse.
Liha prantsuse keeles pannil kartuli - retseptiga
Koostis:
- kalkuniliha - 370-400 g;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- sinepiseemned - maitse järgi;
- sibul - 1 tükk;
- rasv praadimiseks;
- marjamaami kuivatatud;
- juust - 55-60 g;
- kreem - 30 ml;
- kartul - 3 tk;
- sool.
Ettevalmistus
Tükeldage kalkuni filee õhukesteks ribadeks. Küpsetage rasva umbes 7 minutit. Soola liha, hõõru majahana ja katta kartuliviilude kihiga. Prisalivayem ja panna sibul rõngad. Me võitlesime köögikombainis sinepipulber majoneesi ja koorega. Võite võtta ainult ühe majoneesi, kuid koorega on liha pehmem ja pehmem. See segu täidetakse prügikasti toodetega, piserdatakse juustu laastudega ja jäetakse need madalaima kuumusega. Valmistuda kulub umbes 20 minutit.
Liha prantsuse keeles pannil tomatite ja seentega
Koostis:
- sealiha - 340-350 g;
- tomatid - 1 tk;
- kuivatatud basiilik;
- seened - 120-150 g;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- joodatud sool;
- sibul - 1 tükk;
- praadimiseks mõeldud õli.
Ettevalmistus
Sealiha lõigatakse väikesteks tükkideks, segatakse joodatud soolaga, basiilikuga, võiga, lastakse lasta 30 minutit ja lõpuks hakatakse praadima. 7 minuti pärast lisage hakitud seeni ja sibulat, prae veel 3 minutit. Selleks ajaks moodustatakse kerge koorik, mis tähendab, et on aeg koguda meie tassi. Pange tomatid peal, valage majoneesi, lahjendage 50 ml veega ja hoides minimaalset soojust 20 minutit.
Prantsuse keedetud liha pruunistatud kanafilee kohta
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- maitsestamine (karri, kollajuur);
- sool;
- kartul - 4 mugulat;
- juust - 75 g;
- rasv praadimiseks;
- hapukoor - 80 ml;
- munad - 2 tk;
- küüslauk.
Ettevalmistus
Kanafilee lõigatakse väikesteks tükkideks ja küpsetatakse rasvaga. Kui tükkideks moodustub ilus koor, saadame kartulimugulad tükeldatud plaatidesse. Hapukoor, segatuna paar lusikaga veest, maitseainetest, soolast, röstitud küüslaugu ja munadest, vala kartulitest ülalt. Piserdage juustukilpidega. Vähendame soojust minimaalseks ja valmistame 20 minutit.