Kana rull želatiiniga ei ole mitte ainult suurepärane suupiste suvalisele pidulikule lauale, vaid ka hea südamlik hommikusöök. See on valmistatud väga kiiresti ja pole üldse raske, vaata ise.
Retsept kana rulliga želatiiniga
Koostis:
- kana - 1 kg;
- kuiv želatiin - 20 g;
- vürtsid;
- filtreeritud vesi - 1 ese;
- Bulgaaria pipar - 1 tk
Ettevalmistus
Me töötleme kana, lõigake see, lõigake hoolikalt kõik lihased kontidest ja lõigake see tükkideks. Siis panime selle kausse, lisage soola maitsele ja visake peeneks hakitud Bulgaaria pipar. Kuumas vees lahjendame, kuni želatiin on täielikult lahustunud, ja seejärel filtreerime segu. Valmistame rulli mahla juustuga: asetage liha ja täitke see želatiiniga. Kinnitame kaanega ülemise koha ja paneme paki sügavale pannile. Vala vett ja küpseta umbes tund. Pärast seda võtke kott ettevaatlikult ettevaatlikult, jätmata selle lahti, jätke see jahtuda. Seejärel eemaldame selle umbes 5 tunni jooksul külmkapis ja lõigake pakend õrnalt välja, tõmmake kana rull kilega, lõigake see tükkideks ja kaunetage tükeldatud rohelistega.
Homemade kana rull želatiiniga
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- kuiv želatiin - 30 g;
- vürtsid: paprika, kuivatatud küüslauk jne
Ettevalmistus
Pese kana põhjalikult jooksva vee all ja eemaldame selle õrnalt naha. Nüüd terava nuga abil lõigake kogu liha kontidest, lõigake see tükkideks ja lisage see maitsele. Tööpind on vooderdatud toidu fooliumiga, me paneme ühes kihis ette valmistatud kanaliha ja peksime seda haamriga. Eraldi kaussi segage kuivatatud želatiin vürtsidega ja viige see segu meie lihaga ühtlaselt. Väga hoolikalt lülitage kõik rullid nii, et kile ei satuks. Seejärel märage toorik mitmes kihis fooliumist ja lükake rull õmblusega üles kitsasse küpsetusnõusse. Vala vette umbes 1/3 ja saatke see kuuma ahju, seades temperatuuri 200 ° C juures. Pärast 1 tund võtke hoolikalt rull, jahutage see toatemperatuuril ja seejärel viia see külmkappi ja jätke see 3 tunniks külmutamiseks. Seejärel keerake kana rull, lõigake samadesse väikestesse tükkidesse, asetage see nõusse ja puistage hakitud värskete ürtidega.
Keedetud kana rull želatiiniga
Koostis:
- kana - 1 tükk;
- karri - näputäis;
- vürtsid;
- küüslauk - 3 nelki;
- zira ja koriandr - maitsta;
- vesi 100 ml;
- kuiv želatiin - 40 g.
Ettevalmistus
Pese kana, lõigake see, lõigake lihast luudest ja purustage seda keskmiste tükkidega. Seejärel piserdage karri, maitseaineid, soola maitsmiseks ja pressige küüslauku. Kõik hoolikalt segada ja lahkuda marineerimata. Seekord valage kuiva želatiini sooja veega ja segage korralikult, kuni see täielikult lahustub. Vala segu lihaks ja