Vahel tahate midagi tagasihoidlikku, kuid maitsvat. Perekonnaõhtusöögiks või õhtusöögiks võite valmistada hautatud kartulid hapukoorega. See on Nõukogude-järgsele ruumile üsna traditsiooniline, väga maitsev ja rahuldav roog.
Kuidas kartulit hapukoorega panna?
Koostis:
- kartulid - umbes 5-8 tk;
- sibul - 1 tk;
- keskmise rasvasisaldusega hapukoor - umbes 170 ml;
- küüslauk - 2 nelki;
- või, looduslik või köögivili;
- must pipar pulber;
- rohelised (till, petersell, koriander);
- sool.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse ja lõigatakse liiga peeneks. Koorime sibulaid ja peeneks hakkame. Soojendame õli pudelisse või sügavasse pannile. Salvesta sibul kuni kuldne. Lisage kartulid ja segage. Hautake madala kuumusega kaane all, perioodiliselt segades spaatliga. Vajadusel lisage veidi vett. Kui kartul on peaaegu valmis, lisage hapukoor, pipar ja veidi lisage. Me soojendame, kuid me ei vii selle keemiseni. Valmis hautatud kartulid hapukoorega pannakse plaatidesse, supi tassidesse ja paremini - ilusad terrakota potid maalilises stiilis. Hooaeg tükeldatud maitsetaimede ja küüslauguga.
Hautatud kartul hapukoorega seentega
See on isegi maitsev, kui te võite hautatud kartulit hapukoortes koos seentega. Loomulikult on parem kasutada kunstlikult kasvatatud (valge, šampinjoni või austrite seeni) seeni või neid, kes kasvavad metsades looduslikult keskkonnasõbralike tingimustega.
Sama toote osakaaluga (vt eespool) võime võtta veel 200-300 g värskeid seeni.
Ettevalmistus
Seeni pestakse ja visatakse tagasi nõusse, seejärel eemaldame salvrätikuga. Me lõiganud seened peeneks, kuid mitte liiga palju. Kartulid küpsetatakse samamoodi nagu eelmises retseptis kirjeldatud viisil ja praaditakse praadimisel eraldi praadimismahutis ja vähese kuumusega vähemalt 20 minutit madala kuumusena kaetakse veega kaane all, kuni liigne vedelik aurustub ja tekib ilus pruunikas toon. Enne hapukoore valamist lisage seentele kartulit. Sega ja soojendage. Maitsesta vürtside, küüslaugu ja ürtidega. Ootame umbes 10 minutit ja saate laua kätte.
Hautatud kartulid hapukoorega mitmekordselt
Koostis:
- kartul - umbes 500-600 g;
- hapukoor - umbes 200-250 g;
- vesi - umbes 100 ml;
- või looduslik õun - 20 g;
- muskaatpähkel;
- must pipar mati ja muud vürtsid - maitse järgi;
- värsked ürdid ja küüslauk;
- sool.
Ettevalmistus
Määrige mitmevärvilise õli töökauss ja asetage kooritud ja viilutatud kartulid ja sibulad. Kui otsustate süüa seentega, siis hakitud seeni. Lisage hapukoor, vesi, vürtside hooaeg ja veidi soolatud. Segistage õrnalt. Valige režiim "Kuivatamine" ja kellaaeg - 1 tund. Lase tükeldatud küüslaugu ja rohelistega vahetult enne lauale serveerimist. See on, hautatud kartulid on multivarettis valmis!
Muutunud kodune menüü aitab kartulit külvata köögiviljadega - lihtsalt, maitsev ja kiire.