Taimne ragoog - kasulik roog, madala kalorsusega ja kõige tähtsam - saadaval igal ajal aastas. Retseptide köögiviljade kombinatsioon sõltub hooajast, kuid reeglina on köögiviljade koostisosad hõlpsasti omavahel asendatavad, nii et saate iga kord ette valmistada uue nõude vastavalt vana retseptile.
Kuidas süüa ahjus köögivilja hautis?
Koostis:
- baklazaan - 2 tükki;
- suvikõrvits - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- tomatid - 6 tk;
- küüslauk - 3-4 nelki;
- sibulad - 1 tk;
- oliiviõli;
- suitsutatud paprika - 1 näputäis;
- sool, pipar - maitse järgi;
- tüümian, petersell - maitsta.
Ettevalmistus
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Kõik mu köögiviljad ja puhas, siis lõigatakse kuubikuteks. Pange sügav praepann soojendage oliiviõli ja küpseta sibul ja küüslauk kuldpruuniks. Soolimahus ja pipar asetage nõusse, lisage paprika pulst.
Jätkame ülejäänud köögiviljade pannil magama ja oodake, kuni nad omandavad ka kuldse tooni. Prae pannide sisu saab pannile üle viia ja valada 125 ml vett. Me küpsetame köögiviljade hautis ahjus baklazaaniga 2 tundi, vähendades ahju temperatuuri 160 kraadini.
Ahjuköögivilja hautatud retsept
Koostis:
- köögiviljapuljong - 400 ml;
- oliiviõli;
- sibul - 3-4 tk;
- tomatipasta - 1/3 sajandist;
- küüslauk - 3 nelki;
- porgand - 3 tükki;
- kartul - 3-4 tükki;
- seened - 300 g;
- kuiv punane vein - 1/2 spl.
- sool, pipar - maitse järgi;
- rohelised herned - 300 g;
- vesi - 2 spl. lusikad;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Sibul lõigatakse õhukesteks viiludeks ja küpsetatakse oliiviõli söögisalves. Kui sibul muutub kuldseks, lisage sellele purustatud küüslauk ja jätkake veel ühe minutiga toiduvalmistamist. Segistage söögiriistad koos tomatipastaga ja täitke see köögiviljapuljongiga . Praegu võite saata kartuli- ja porgandikube, tükeldatud seeni, herneste ja veini. Soola ja pipar maitse järgi.
Küpsetage küpsetusahjud 160 kraadini. Tärklist kasvatati vees ja segati köögiviljatega pruunimasina. Seejärel pannige hautatud potti ja asetage nõusse ahi 40-45 minutit. Piserdage värskete ürtidega.
Ahjus juustu küpsetatud köögiviljahautis
Selles roogis on keeruline kõne klassikalises mõttes hautis kõnelema, pigem sarnaneb see pähkel, mis sisaldab nii küpsetatud krevetse juustumahuga küpsetatud röstitud koostisosi, mis küpsetamise lõpus muutuvad õrnaks kastmeks. Noh, kuidas sa saad eitada sellist kätt?
Koostis:
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 2 tk;
- küüslauk - 6 dentikli;
- vesi 250 ml;
- kinoa - pool sajandit;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- tomatid oma mahlas - 400 g;
- seened - 200 g;
- basiilik - 1 kamp;
- baklazaan - 2 tükki;
- Kreeka jogurt - 1 1/2 eset;
- fetajuust - 120 g;
- munad - 2 tk.
Ettevalmistus
Oliiviõli pannil praadida sibulat ja küüslauku. Lisame klaasi vett ja kroovikinoa, samuti tomatipasta soola
Baklazaan lõigatakse õhukesteks viiludeks ja küpseta kuni kuldkollaseks mõlemalt küljelt. Sarnaselt praadige ja seeni.
Ahi soojendatakse kuni 180 kraadi. Vürtsige jogurt koos juustu ja munadega. Määrige vorm küpsetamiseks õli ja pannakse selle kihid koostisosad meie hautatud: baklazaan, tomati segu, juustu-muna segu, seened ja jälle baklazaan. Alustades jagage juustu massi jäänused ja asetage nõel eelnevalt kuumutatud ahjus küpsetamiseks 40-45 minutit. Lõpistatud roog piserdatakse värske basiilikuga ja serveeritakse lauale, eelnevalt veidi külmutades.