Pannkoogid on vene köögi traditsiooniline roog, mida kõik armastavad ilma erandita. Vähesed võivad vastupanu selle partii aroomile ja hämmastavale maitsele. Neid saab serveerida meega, või, moosiga, kondenseeritud piimaga jne Vaatame koos teiega retsepte, et valmistada maitsvat pannkooke keefiril.
Joogiga pannkoogid
Koostis:
- keefir - 2 eset;
- nisujahu - 2 eset;
- suhkur, sool - maitse järgi;
- kana muna - 2 tk;
- soda - 0,5 tl.
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- järsk keev vesi - 1 spl.
Ettevalmistus
Vaatame välja, kuidas teha jogurtis delikaatseid pannkooke . Niisiis, kõigepealt valatakse jahu kaussi. Seejärel lisage suhkur, asetage naelale soola ja segage. Eriti kefiini jaoks juhime mune. Seejärel valatakse saadud jagu jahu ja segatakse hoolikalt taigna. Kuuma keeva veega lisage karastusjook ja kohe valage segu kaussi. Segage hoolikalt ja laske seista umbes 5 minutit. Seejärel lisage õli massile ja viige kõik homogeensesse olekusse. Nüüd alustame pannkookide küpsetamist. Vala taigna kuumal pannil ja prae mõlemalt küljelt. Me serveerime küüslaugupulga keefiril mesi, hapukoore või moosiga.
Pannkoogid õuntega jogurt
Koostis:
- nisujahu - 1 ese;
- punased õunad - 1 tükk;
- kana muna - 2 tk;
- Vanilliin - maitse järgi;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. lusikad;
- küpsetuspulber või sooda - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Sügavas kausis segage mune, keefir, suhkrut, vanilliini ja soolatükki. Eraldage küpsetuspulber jahu ja jooderige järk-järgult. Minu õunad, pühkides, koorides ja hõõrudes suurel riivis. Me ühendame saadud massi koos tainas ja segatakse. Praepannale valage väike taimeõli, soojendage kuuma seisundiga ja valage suur lusikas või kopppaneelid. Prae mõlemalt küljelt keskmisele kuumusele kuni kuldpruunini. Piserdage valmis pannkoogid suhkruga või valage kondenseeritud piima.
Õrnad pannkoogid jogurt
Koostis:
- muna - 3 tükki;
- keefir - 2 eset;
- piim - 2 eset;
- nisujahu - 2,5 tk;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- sool, suhkur - maitse järgi.
Ettevalmistus
Keefir soojendatakse temperatuurini umbes 36-37 kraadi, pidevalt segades. Seejärel lisage soojas keefiris natuke sooda, murrake mune ja segage kuni homogeense massiviseeni. Seejärel lisage järk-järgult jahu, suhkur, sool ja segage kõik uuesti. Nüüd on piima pöördega: kuumutage seda 120 kraadini, teisisõnu, viige see keemiseni ja kohe valage see pannkoogi massiks. Kõik segatakse jõuliselt, nii et tükkideta ei moodustu. Tainas peaks osutuma väga - väga lopsakas, kusjuures on palju väikseid mulli. Nüüd mine küpsetamiseks. Ka siin on üks nüanss: soojendage põhjalikult praepann, siis valage õrnalt taimeõli ja soojendage seda järgmiselt! Valage veidi praetud tassi ja küpsetage, kuni kõik mullid purunevad, seejärel keerake pannkoogi kiiresti ja oodake veel mõni minut - kaks. See on kõik, maitsvad pisikoogid jogurt valmis!
Pekkid keefiril ilma munadeta
Koostis:
- keefir - 2 eset;
- suhkur - 4 spl. lusikad;
- sool - pinch;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad
- jahu.
Ettevalmistus
Segage soola, sooda, keefir, taimeõli ja suhkur. Kogu kõik segage põhjalikult ja jooge jahu järk-järgult. Valage kuumast pannist valmistatud tainas ja prae neid mõlemalt küljelt roosaks. Serveerige õhukesed keedetud pannkoogid lauale, puistuge neid suhkrupulbriga või maasika siirupi jootmise teel.