Hämmastavatele külalistele maitsvat liha eelroogadega ei pea te poest joosta, sest saate neid kergesti valmistada. Näiteks soovitame teha želatiinist toidukilega maitsvat kana rullu.
Kana rinnatükid retsept želatiiniga
Koostis:
- kana rinnatükid - 755 g;
- kuiv vedel želatiin - 35 g;
- filtreeritud vesi - 220 ml;
- vürtsid .
Ettevalmistus
Rinnast lõigake kogu liha ja tükeldage see väikesteks tükkideks. Kana pannake kaussi ja lisage sool maitse järgi. Toidukilp levib lauale ja levib valmis paberimassi ühes kihis. Hõõrutakse lihaga veidi haamriga ja puista ühtlaselt kuiva želatiini ja vürtsidega. Keera kõvasti pingul rull ja mähkida see mitme kihi kihti ja seejärel pakendada see fooliumile. Asetage toorik vormi, valage veidi vett ja küpsetage rulli 55 minutit temperatuuril 195 kraadi. Seejärel jahutatakse lõpp-rull ja puhastatakse külmkapis 2 tundi külmutamiseks. Seejärel vabastage nõel õrnalt fooliumist ja filmist, lõigake osadeks ja asetage ilus teenindusplaat.
Retsept kana rulliga želatiiniga
Koostis:
- kanafilee - 715 g;
- kohest želatiini - 35 g;
- küüslauk - maitse järgi;
- punane paprika - näputäis;
- Vahemere kuivs maitsetaimed - 1 teelusikas;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Želatiiniga koduse kerge rulliga valmistamiseks fillet töödeldakse, pestakse, kuivatatakse rätikul ja lõigatakse samadele väikestele kuubikutele. Küüslauk kooritakse välja ja tükeldatakse nuga. Eraldi kausis segage kõik kuivained: vahetu želatiin, punakaspunane