Kui te ei tunne terminit "suplemine", siis ei arva, et selle all peitub salapärane ja haruldane kulinaarse kunsti teos. Kupaty - lihtsad looduslikud vorstid, mida müüakse soo soolestikus. Sellised vorstid on maitsvad nii omaette kui ka ettevõttes mistahes köögivilja- ja teraviljakartuli, kastmete ja õllega. Veel järgmisi retsepte kasutades pannil kommide praadimiseks.
Kuidas õigesti praadida kodus pannil?
Alustame üldistest ettevalmistamise hetkedest ja siis läheme edasi konkreetsete retseptide juurde. Kupaty kõige paremini praadida mittekristlasel praepannil tilga õli abil, mis aitab koorevorstidel kiiresti pruuniks saada. Eraldage vorstid üksteisest, asetage need hästi kuumutatud praepannile keskmise kuumusega ja hakake röstimine, keerates iga paari minuti jooksul teisele poole. Keskmise suurusega kuklid valmistatakse 12 kuni 14 minutini, kuid aeg varieerub sõltuvalt vorsti liha kogusest, kuumusest ja nõudest, milles te neid küpstate.
Lõikamisel kontrollitakse valmisolekut: vorsti sees ei tohiks olla roosat rasvavarju.
Kui te ei tea, kuidas pannil maiustusi praadida, siis jääb keetmise skeem samaks, nagu eespool kirjeldatud, kuid tegelikul grillil valmistatakse vorstid veidi erinevalt. Süsi jaguneb aktiivselt hõõguvateks ja need, mis on praktiliselt põletatud. Esimesed vorstid pruunitakse grilli kuumal küljel kõikidel külgedel ja seejärel liiguvad külmalt küpsetamiseks täielikult seestpoolt.
Kui maitsev on ujujate praadimine pannil?
Kupaty - traditsiooniline roog inglise köögist. Naturaalsetest vorstidest pakutakse sageli praetud kartulipüree ja praetud sibulaid. Otsustasime taas ühe lihtsa klassikalise inglise retsepti edasi.
Koostis:
- sealiha vorstid - 4 tk;
- sibul - 85 g;
- vesi 85 ml;
- jahu - 10 g;
- kanapuljong - 155 ml;
- Või - 15 g.
Ettevalmistus
Enne ujumismutrite praepanemist kodus küpsetatakse väike kogus taimeõli pudiparanduses. Kuumas õlis levib vorstid nii, et nad ei puutu üksteisesse. Kui vorstid pruunitakse soovitud varjundiks kõikidest suundadest, vala vesi pannile, katke kõike kaanega ja lase lihast aurutatud, kuni see on valmis. Kui kogu niiskus aurustub, viiakse vorstid plaadile ja sibulad praetakse nende asemele. Seejärel piserdatakse sibulaid jahu, segatakse ja valatakse puljongile. Kui praaraja pakseneb, serveeritakse seda vorstidele.