Kaasaegsel naisel on vähe vaba aega ja jääb harva soovitud ahjus seisma jääma. Muidugi ei ole ka perekonna toitmine võimatu, mistõttu peame leidma kompromissi isikliku aja ja hästi toidetud sugulaste vahel. Sellest hoolimata ei ole õhtusöögi valmistamine kiire ja maitsev. Näiteks Itaalia köögis on palju retsepte toidu valmistamiseks mitte ainult lihtne ja kiire, vaid ka kasulik, maitsev ja südamlik õhtusöök kogu perele. Sellest saab valikuid mõista.
Õhtusöögiks on kõige kiiremad ja maitsvad toidud, mille valmistamisel võite midagi muud valmistada. Oletame, et spagetid on valmistatud, saate panna kastme keetma ja samal ajal valmistama makaronit ja lõigata salat. Ja kui paned midagi küpsetamiseks ahju, siis üldiselt vabaneb ülejäänud toitude valmistamiseks palju aega.
Kuidas valmistada õhtusööki kiire ja maitsev? Pakume teile kahte tüüpi retsepte: salateid ja peamist toitu. Nüüd näete ennast, et 20-30 minutit saate süüa maitsvat ja kiiret õhtusööki.
Kerge eine õhtusöögiks: salatid
Salat «Caprese»
Koostis:
- keskmise suurusega tomatid - 4 tk;
- mozzarella (esteetika jaoks on juustu parem võtta pallides) - 150 g;
- basiilik;
- oliiviõli;
- palsamäädikas;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
See on lihtsaim Itaalia suupiste. Lõika tomatid ja juust viiludeks. Kujutlusel asetage katusesindlid kivide, vahelduva juustu ja tomatitega. Hooajatage salat oliiviõli, soola, pipraga ja kaunistage basiiliku lehtedega. Piserdage suupisteid palsamäädiga.
Tuunikala salat
Koostis:
- pool lehtsalat Iceberg;
- tuunikonservid oma mahlas - 1 potti;
- tomatid - 4 tk;
- oliiviõli;
- palsamäädikas;
- pipar;
- sool.
Ettevalmistus
Ärritage salatit. Tükeldage tomatid viiludeks. Sega köögiviljad tuuni suure salati kaussiga, hõõgastage palsamäädika ja mõne lusikaga oliiviõli. Soola ja pipar salat.
Mida saate süüa või küpsetada õhtusöögiks?
Spagetid fooliumist
Koostis:
- spagetid - 300 g;
- mereandide - 500 g;
- tomatid - 3 tk;
- kuiv valge vein - 100 ml;
- Parmesan - 100 g;
- küüslauk - 3 nelki;
- oliiviõli - 6 spl. lusikad;
- basiilik;
- sool;
- must pipar
Ettevalmistus
Oliiviõli küüslauku praetud - õli peaks lõhna ära võtma. Pärast seda võib tuhatooteid visata. Kastke tomatid keeva veega ja eemaldage neist nahk. Lõigake suurteks viiludeks ja laske neil küüslauguõli hautada. Lisa basiilik, vürtsid, natuke soola ja näputäis suhkrut. Küpsetage pasta 5 minutit soolases vees ja segage neid veidi õli. Hõõruge parmesan suurele riivile. Tehke fooliumi tasku, asetage mõlemad väikesed spagetid, peal mõned krevettid, veidi tomatikastme ja veini. Piserdage juustuga ja mähkige taskud. Küpsetage küpsetatud ahjus umbes 15 minutit. Pange tasku plaadile, avage ja järgige juustu jääke.
Risotto
Koostis:
- väikesed sibulad - 2 tk;
- puljong - 1 l;
- Või - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki;
- rasvkoore - 50 g;
- Parmesan;
- basiilik;
- must pipar;
- sool;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Lahustatakse või kuumal prahtimispannil. Praetud küüslauku, et õli imendaks selle lõhna. Hävitage lestadest. Peeneks peene sibul ja praadige, kuni see on läbipaistev või üle väikese kuumusega. Kui sibul muutub kahvatuks, lisa riis. Õli peaks looma koore ümber terade. Väikestes portsjonides lisa riis puljongile, risotto segades. Soola võib puljongis lahustada ja võid lõpuks valada pipra ja teiste maitseainetega. Kui risotto on peaaegu valmis, lisage väike koor. Puista risotto Parmesani juustuga. Lülitage soojus ja kaas välja. Pärast kolme minutit avage riis ja segage see jõuliselt. Võite lisada risotto juurde köögivilju ja liha või serveerida soola toiduna. Risotto kaunistamiseks raputatud Parmesani ja basiilikuga.