Clay on mingi tainas, kus saate erinevaid toite praadida. See on suurepärane võimalus hoida mahla ja delikaatseid tooteid koorega. Eriti olulised köögiviljade, puuviljade, liha- ja kalaroogade valmistamiseks. Täna jagame Hiina retsepte toodete valmistamiseks hiina taignas.
Kljar hiina keeles
Koostis:
- jahu - 1 klaas;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- vesi - ¾ tassi;
- munakollane - 1 tükk;
- soda viitab - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Kõiki koostisosi segatakse kaussi ja peksetakse segajaga või vutiga. Järjepidevus peaks olema umbes nagu pannkook. Jätke meie segu seisma 15 minutit. Ja kõik meie savi on valmis, kastetatakse tooteid, mida hakkame praadima ja edasi saama.
Kala hõõrutud hiina keeles
Koostis:
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- veiniäädikas - 2 spl. lusikad;
- jahu - 1 klaas;
- vesi - 1 klaas;
- majonees - 1 spl. lusikas;
- mädarõigas - 1 spl. lusikas;
- muskaatpähkel;
- badonia - 3 tükki;
- sidrunimahl - 20 ml;
- punane kala - 1,5 kg;
- leivaküpsised.
Ettevalmistus
Me puhastame kala ja peseme nahka. Kooritud kala lõigake õhukesteks tükkideks, soola, pipraga, lisage sidrunimahl ja jätke see 35 minutit marinaadiks. Kogume taigna, kaussis sõelume jahu, lisame muna, majoneesi ja mädarõika. Segatakse koostisosad, valatakse veini äädikas ja sojakaste, lisatakse vürtsid, segatakse kõik põhjalikult ja otse valatakse segust jäävette umbes pool klaasi. On vaja teha gluteeni krõbe. Ahi soojendame praepannal kõrvade külgedega, valatakse õli ja pannakse kala välja, mis eelnevalt kõikidest külgedest kastetakse savi. Me küpseme kala kõikidest külgedest kiire tulekahju kuldse värviga ja vähendame tulekahju. Pange külm vesi pruunvasse pannrisse, katke see kaanega ja hoia seda 4 minutit madalal kuumusel, seejärel eemaldage see plaadilt. Enne serveerimist vala kala peeneks hakitud magus pipar ja sool.
Kreveti krevetid hiina keeles
Koostis:
- õlu - 60 ml;
- jahu - 50 g;
- oliiviõli - 1 spl. lusikas;
- valk - 1 ühik;
- kreeka krevetid - 9 tk;
- sidrun - 1 tükk;
- sool;
- sojakaste;
- küüslauk.
Ettevalmistus
Taigna ettevalmistamiseks segage jahu, õlu, võid, valku ja jätke 2 tundi. Krevetid enne kuumaks marineeritud sojakaste küüslauguga 5 minutit, võta need marinaadist välja, kuivatatakse paberrätikuga. Pange magustoidu krevetid ja küpsetage see kuuma õli abil. Enne serveerimist puista krevetid sidrunimahlaga.