Õlle käepide on maitsev roog, mis tundub väärikalt mis tahes pidulikul pühal. See on valmis loomulikult pikka aega ja on vaja saada palju kannatlikkust, kuid see on seda väärt. Valmistatud toitu pakutakse kõige paremini erinevate köögiviljade - tomatite, kapsa, paprikate või hapukapsadega.
Õrdebaasi retsept
Koostis:
- sealiha - 2 tk;
- kerge õlu - 2 liitrit;
- maitseained ja vürtsid;
- küüslauk - 3 nelki;
- tšillipip - maitsta;
- pirn - 2 tk;
- lauri leaf - 3 tükki;
- sinep - 2 tl.
Ettevalmistus
Kuidas valmistada õlut plovat? Pese liha, puhastage seda ja leotage seda kogu öö jooksul külmas vees. Seejärel loputage uuesti, pannake kastrulisse, valage õlut ja lisage vürtsid ja maitseained. Lamp puhastatakse, hakitud poolrõngaid ja visatakse lihale, podsalivaya maitsta. Me jätame nisu marinaaži päevaks, pannes selle külmkapisse. Seejärel saame kastruli tulele ja küpsetage seda 4 tunni jooksul aeglase keemisega. Järgnevalt puhastame küüslaugu kestadest ja keedetakse keedetud küüntega. Levitame seda sinepiga ja valage kerge õlu. Pange liha küpsetusplaadile ja saatke see 1,5 tunniks ahju, küpsetage nõusse 180 ° C juures. See on kõik, lõhnav, maitsev ja mahlane sealiha õlleõli on valmis!
Retsep sealiha õlut
Koostis:
- sealiha - 1 tk;
- tume õlu - 1,5 liitrit;
- küüslauk - 3 nelki;
- vürtsid;
- lauri leaf - 3 tükki;
- Sibulakarkass - 1 käputäis;
- vedel suits - 2 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Rulku pestakse põhjalikult, töödeldakse ja niisutatakse üleöö filtreeritud vees. Multivarka kaussi paneme kooritud sibulakanga, peal asetage liha, kooritud küüslauk ja lauri lehed. Piserdage maitseainetega vürtse ja vürtse ning täitke kõik tume õlut. Sulgege seadme kaas, asetage programm "Kuivatamine" ekraanile ja märkige see 3 tunniks. Niipea, kui õlle keha hakkab keema, avage hoolikalt multivarki kaane ja vahu lahustumisel sulgege uuesti ja jätkake toidu valmistamist. Pärast helisignaali võtke hoolikalt liha kaussist välja. Selles etapis võite toiduvalmistamise lõpetada, kuid selleks, et muuta tassi veelgi maitsvat ja mahlasemat, võite selle küpsetada ahjus. Selleks asetage ratas kuumuskindlas kaussi, valage veidi vedelikku, milles see oli keedetud, ja saatke see 30-minutilise soojendusega kappi.
Tšehhi õlle särk
Koostis:
- värske ingver - 50 g;
- lauri lehed - 2 tk;
- seller juur - 60 g;
- pirn - 1 tükk;
- õlut - 500 ml;
- porgand - 1 tükk;
- nelk - 2 tk;
- sealiha - 1,5 kg;
- värske tilli - 30 g;
- vürtsid.
Kaste jaoks:
- hapukoort - 2 spl. lusikad;
- kuiv köömne - näputäis;
- küüslauk - 2 nelki.
Glasuur:
- mesi vedelik - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- kuiv köömne - näputäis.
Ettevalmistus
Juured pestakse ja jämedalt tükeldatakse. Puhast pestakse põhjalikult ja valatakse kerge õlut. Viige keemiseni, eemaldage vaht ja visake keedetud juurviljad vürtsidega. Küpsetage liha 3 tundi, seejärel eemaldage plaadilt, jahutage, tõmmake välja