Merekeelt on maitsev, maitsev ja väga kasulik toode. Sellest kalast valmistatud roogad võivad kergesti kaunistada mitte ainult tagasihoidlikku pidustusteenust, vaid ka kõiki grandioosseid pidusid.
Vaatame retsepte, kuidas valmistada maitsvat merekeele.
Merekeele retsept ahjus
Koostis:
- hapukoort - 3 spl. lusikad;
- sibul - 1 tk;
- merikeelefilee - 1 tk;
- pehme juust - 100 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Merekeele valmistamise retsept on üsna lihtne: võtke sibul, puhastage see, lõigake see sõrmustesse või sõrmustesse, hõõruge juustu suure riiuliga ja mõlemalt küljelt merepõhja soola ja pipraga. Küpsetamise lehel pisut vähe taimeõli ja pane kala välja. Siis kattame filee hapukoorega ja paneme sibulate rõngad järgmise kihiga. Paneme pannid ahju ja küpsetame keelt kümme minutit. Aja lõpuks võtame toidud ahjust välja, puista kokku riivitud juustuga ja pannakse veel 15 minutit.
Me panime valmis merevee roogi, kaunistage rohelisi ja värskeid köögivilju.
Kookketid mere keelest - retsept
Koostis:
- muna - 1 tükk;
- merikeelefilee - 1 kg;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sibul - 3 tk;
- valge leib - 50 g;
- piim - 150 ml;
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Piimaga leotatud valge leiba viilud, pigistatakse ja kooritud sibulaga läheme läbi liha. Merekeelefilee pestakse, kuivatatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja ka lihvitakse lihaveskiga. Saadud täidisega lisage maitsele muna, soola ja pipra mass. Kogu ettevaatlikult segage ja käte veega niisutades vormitakse väikesed kotletid. Seejärel küpsetage meie kalakoogid kuuma praadimispanniga, lisades taimeõli mõlemalt küljelt, kuni moodustub isuäratav rohekas koorikujääk.
Röstitud meri keele retsept
Koostis:
- merikeelefilee - 1 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- sidrun - 0,5 tükki;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- roheline sibul - maitse järgi
- taimeõli - praadimiseks.
Ettevalmistus
Merekeelefilee pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Solim maitsta ja lahkuda toatemperatuuril umbes 1 tund, nii et kala, nagu seda peaks, leotatakse soolana ja praadimine ei purune.
Segage jahu musta pipraga. Kartuli tükid valmistatud jahu pannakse ja küpsetada küpsetatud pannil taimeõliga umbes 10 minutit kuni kuldpruunini.
Pakume valmistoidu lauale, kaunistades nõusse sidruni viilude ja rohelise sibulopuude. Külmikuna on kartulipuder või tatar täiuslik.
Kalade toiduvalmistamise retsept on köögi merekeeled
Koostis:
- merikeelefilee - 3 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- kartul - 6 tk;
- kreem - 250 ml;
- tomatid - 3 tk;
- baklazaan - 1 tükk;
- sibul - 2 tk;
- kõva juust - 100 g
- Sool, pipar, sidrunimahl - maitse järgi;
- ingveri juur - tahtes.
Ettevalmistus
Filli pestakse ja kuivatatakse paberist salvrätikuga. Ingveri juur puhastatakse ja seejärel hõõruda riivist. Edaspidi levisime
Vahepeal koorige sibul ja küüslauk. Sibul lõigatakse poolringideks, küüslaugu - väikesed kuubikud. Baklazaanid, tomatid ja kartul hoolikalt pesemist, koorida ja lõigata kõik köögiviljad ringides. Küpsetamise vorm on kaetud fooliumiga, paneme välja kalad, jagame sibulad, küüslauk, kartulid, baklazaanid, tomatid ja vala kogu koor peal. Pritsige tass riivitud juustuga, tihedalt fooliumiga kaetud ja küpsetage filee köögiviljaga umbes 30 minutit.
Samasuguses retseptis on ka maitsev küpsetamine kalades pottides .
Hea söömine!