Juust taskukohase hinnaga, mida me tihti ostame kauplustes, ei kajasta selle massis kvaliteeti. Põhimõtteliselt on selline juust valmistatud piimatoodete kõrvalsaadustest ja ei ole tuntud oma tervisele. Selleks, et pakkuda oma lähedastele maitsvat ja kasulikku toodet, peate hoolitsema selle ettevalmistamise eest ise. See ei ole üldse raske, sest kodus raske või täidisega juust vastavalt meie retseptile on rasvane kodujuust . Kuidas valmistada kohupiimast valmistatud juust loe edasi.
Juustuprepsi koos roogadega kodujuustust
Koostis:
- rasvapiim - 1 l;
- rasvane kodujuust - 500 g;
- kana muna - 1 tükk;
- või - 1 spl. lusikas;
- sool - 1 teelusikatäis;
- tilleri rohelised;
- küüslauk - 1 nelk.
Ettevalmistus
Puhastamata kattekihiga pannemme kodutassi ja täitke see piimaga. Paneme mahuti keskmise kuumusega ja küpseta, pidevalt segades, kuni vadak on piimatoodetest eraldatud. Keerupea mass eraldatakse vadakust, paisutades panni sisu läbi mahuti, mis tuleb kõigepealt katta 2-3 kihti marli. Pressitud mass surutakse hästi väljajäävatest vadakutest ja viiakse tagasi kastruni. Lisame tulevasele juustule küüslauk, või, muna ja purustatud rohelised, läbib pressi ja pannakse mass tulele. Juustu kuumuta segades, kuni see muutub plastiks ja hakkab roogade seintest eralduma.
Me panime koduse juustu määrdunud kujul ja laske toatemperatuuril täielikult jahtuda. mille järel paneme toote külmkapis üheks päevaks.
Kuidas valmistada kõva juustu kodujuustust?
Koostis:
- piim - 500 ml;
- kodujuust - 500 g;
- sool - 1/2 tl;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- või -1 spl. lusikas.
Ettevalmistus
Kodujuust pühitakse läbi sõela ja me levitame ühtlase massi keeva piimaga. Oodake, kuni piimass lahutab vadakust, samal ajal kui pann peaks olema keskmise kuumusega. Nüüd kanname piimakoguse prügikasti kaetud küpsetusmahutisse ja hoia seda ettevaatlikult. Seemne otsad seotavad ja peatavad juustu valamu 4-5 tunni jooksul täielikult klaasvett.
Nüüd kooremassi tagastatakse tagasi kastrulisse, lisatakse soolast, soola ja õli, segatakse ja pannakse konteiner tulele. Ärge lõpetage segamist, küpseta juustu, kuni see hakkab seintega eralduma ühekordseks. Nüüd pane juust vormis, lase tal toatemperatuuril jahtuda ja jätta see külmkappi. Paar tundi pärast valmistab kodune juust. Et anda juust helekollase varjundiga, lisage piimassi jaoks jalamatišokk.
Kuidas valmistada kodujuustu kodujuustujuustu?
Koostis:
- rasvasisaldus - 400 g;
- hapukoor - 1/2 tableti;
- munakollane munarakk;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- sool - 1 teelusikatäis;
- küüslauk, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kodujuust segatakse soolaga ja jäetakse 10-15 minutiks, unustamata massi segamist iga 5 minuti järel. Koorik on segatud hapukoore, soola ja munakollasega, aseta anum
Täiendus sulatatud juustast kodujuustast võib olla mitte ainult rohelised, vaid ka praetud seened või viilutatud sink, ja võibolla olete klassikaliste maitsete fänn ja eelisite sulatamata juustu ilma lisaaineteta? Seejärel jahutage valmistoode puhtal kujul ja serveerige röstitud leivaga või kastmete kastmiseks.