Kalkuniliha on paljudes aspektides väga sarnane kana. See on madala kalorsusega, kuid samal ajal kõige toitev liha. See sisaldab kergesti seeditavaid rasvu ja valke, sellel on väga vähe kolesterooli, rikastatud magneesiumiga, raua, naatriumiga. Soovitav on anda lastele pigem kana, sest see ei põhjusta allergiat.
Arvastage koos teiega, kallid koduperenaised, kuidas süüa ahjus kalkunist erinevaid roogasid.
Küpsetatud kalkunid ahjus
Koostis:
- kalkuni filee - 500 g;
- porgand - 3 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Küpsetatud filee ahjus küpsetamiseks võta porgandid puhtad ja kolm suurt riivist. Seejärel lisage sellele pressitud küüslauk, majonees ja segage hästi. Püüame ja vajadusel soola ja pipart maitsta. Seejärel võtame kalkuni filee, lõigatakse samadesse tükkidesse ja võetakse ettevaatlikult ära. Iga tükk soola ja pipart mõlemal küljel. Võtame vormi küpsetamiseks, määrige taimeõli ja levitage hakkleid. Altpoolt pange müts porgandid ja asetage eelnevalt kuumutatud ahju 35 minutiks. Küpsetatud kalkuni filee külgribal ahjus tatar või keedetud kartul sobib ideaalselt.
Türgi praed ahjus
See kalkunite toiduvalmistamise retsept sobib ideaalselt pidulikeks või puhvetalusteks. Kui praetud praaditud praetud tükk hakkab muutma ebatavalisteks korvideks, mida saate täita mis tahes täidisega. Ainus tingimus on see, et seda tuleb teenindada ainult kuumalt. Nii et laseme kohe küpsetada.
Koostis:
- kalkuniliha;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 2 tk;
- porgand - 1 tükk;
- juust - 150 g;
- majonees, sool, pipar, safran - maitse järgi.
Ettevalmistus
Võtke kalkuniliha praad ja hõõruge see hästi majoneesi, soola ja pipraga. Värvuse lisamiseks võite kasutada safrani maitsestamist. Räimitud kalkuniliha jäetakse marinatele mitu tundi. Vahepeal valmistame ette korvide täitmise ette. Sibulad puhastatakse ja lõigatakse pooleks rõngad, porgandid hõõrutakse suurel riivel. Prae peeneks lõigatud seeni pannil, lisage sibul ja porgand. Segage kõik ja praadige kuldpruuniks.
Paneme marineeritud praad rasvavale küpsetusplaadile ja saame selle 30 minutit eelsoojendatud ahju. Siis võtame selle välja ja leotage röstitud segu saadud korviks, siis sibulõngas ja kaetakse riivitud juustuga. Saadame selle ahju veel 10 minutit. Kalkunist valmistatud valmistajat serveeritakse kuumalt suvalise kõrvamärgiga.
Türgi vars ahjus - retsept
Koostis:
- vasika vars - 800 g;
- kartul - 300 g;
- küüslauk - 1 tükk;
- oliiviõli;
- õun - 2 tk;
- sool, pipar, basiilik - maitse järgi.
Ettevalmistus
Niisiis, küpsetage ahjus kalkunite jalgu, võtaksime need, teevad heas korras ja me teeme 10 terava noaga sügavat lõike. Plaadis segada oliiviõli, sool, pipar, basiilik ja pressitud küüslauk. Määrige õla korralikult keedetud kaste
Selle asemel võite ka küpsetada Türgi rinda ahjus. Lõika see väikesteks tükkideks ja küpseta sama retsepti järgi! Hea söömine!