Oad valkude hulgast on suurepärane liha asendaja. Lisaks sisaldab see palju rauda, kaltsiumi ja magneesiumi. Sellest lihtsast tootel saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Nüüd ütleme teile, kuidas valmistada ube tomatikastmes .
Aedade retsepti tomatikastmes
Koostis:
- oad - 250 g;
- sibul - 1 tükk;
- konserveeritud tomatid oma mahlas - 400 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- taimeõli praadimiseks;
- sool, pipar, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus
Oad täidetakse eelnevalt külma veega ja jäetakse ööseks. Hommikul tühjendame vett, pestakse oad ja keedetakse kuni valmis. Vahepeal valmistame kastmega: praadida sibulat pannil kuumtöödeldud taimeõli abil. Blenderiga tomatid muutuvad püreeks ja lisatakse sibulale. Me levitame hakitud rohelisi, soola ja pipart maitse järgi. Väikesel tulel keetke kaste seni, kuni see on paks. Seejärel asetage keedetud oad ja küüslauk, mis läbib pressi, kõik see segatakse. Hautake veel 2-3 minutit ja lülitage välja - tomatikastmes hautatud oad on valmis!
Oad, konserveeritud tomatikastmes
Koostis:
- valged oad - 1 kg;
- tomatid - 3 kg;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - 1,5 spl. lusikad;
- lahe lehed - 3 tk;
- paprika (herned) - 10 tk;
- kibed pipar (pud) - pool.
Ettevalmistus
Enne oad küpsetamist on soovitav leotada külmas vees vähemalt tund 4 tundi. Seejärel tühjendage vesi, asetage oad suured kastrulisse, valage ligikaudu 4 liitrit vett, lisage suhkur ja sool (pool normist) ja küpseta väikese tulega 40 minutit. Seejärel vett tühjendatakse ja jätkame tomatipüree valmistamist. Me sööme tomati keeva veega, koor ja sõelame läbi liha. Me kombineerime oad ja saadud tomatipüree, lisage järelejäänud sool, magus pipar, herned ja hakitud kibed pipar. Segatakse ja kuumuta 30 minutit, kuumuta pannil kaanega ja segatakse pidevalt. Küpsetamisprotsessi lõpuks 5 minutit enne 5 minutit, lisage lahe lehed. Me levitame tumetikastmes olevad valged oad steriilsetes purkides, rulli ja laske need jahtuda, purgid keerates tagurpidi.
Selle retsepti kasutades võite ka tomatikastmes punaseid aube teha.
String oad tomatikastmes
Koostis:
- rohelised aedoad - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- tomatid - 0,5 kg;
- küüslauk - 4 nelk;
- taimeõli praadimiseks - 20 ml;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Me lõigame rohelised oad koos näpunäidistega ja lõigake seejärel soovitud suurusega tükkidesse ja keetke umbes 5 minutit suures koguses vett. Pannimees soojendame taimeõli, küpsetage hakitud sibulat, 3 minuti pärast lisage tükeldatud küüslauk ja tomatid, millest koorem eelnevalt kooritud ja tselluloos mati. See kõik segatakse ja hautatakse veel 10 minutit. Seejärel pange välja valmis oad, lisage sool maitse järgi, lisage oma lemmikvärsid, segage ja lülitage välja - tomatikastmes olevad rohelised oad on valmis!
Vürtsised oad tomatikastmes
Koostis:
- punased oad - 500 g;
- sibul - 1 tükk;
- tomatipasta - 300 g;
- küüslauk - 4 nelk;
- sool - 1 teelusikatäis;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- must ja punane jahvatatud pipar - maitse järgi;
- Basiilik - maitse järgi.
Ettevalmistus
Oad õrnalt pestakse ja leotatakse 4 tundi, seejärel ühendatakse see vesi, valatakse 2,5-3 liitrit värsket vett, valatakse soola ja keedetakse 1,5-2 tundi. Lõika sibul nii vähe kui võimalik, lase küüslauk läbida pressi. Valmistame praepannile oliiviõli, leotatakse sibulat, kui see on kergelt pruunistatud, lisage küüslauk ja prae veel minut. 2. Kupuvad oad, segage see tomatipasta, praetud sibula, küüslaugu ja põhisalusega, lisage maitsele soola ja pipart. Kogu koos lõime veel 15 minutit.