Zrazy nende väljanägemisega on väga sarnane tavapärasele kokletile, eriti kui see on liha. Kuid ainult pärast tükkide peksmist sa oled meeldivalt üllatunud, sest sarved, erinevalt kotlettidest, ei ole valmistatud ainult kindlast hakklihast, vaid on seesmiselt maitsva täidisega. Valisime teile paar suurepärast liha retsepti, tõeliselt maitsvat toitu ja räägime sulle, kuidas neid süüa teha, täidetakse aromaatsed seened.
Zrazy liha seente ja munaga
Koostis:
- sealiha filee - 500 g;
- veiseliha - 300 g;
- värske sealiha - 150 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- kartul (keskmise) - 2 tk;
- valge leib - 100 g;
- pipar, sool - maitse järgi;
- sibul (keskmise) - 2 tk;
- austrite seeni - 600 g;
- või - 60 g;
- kana munad - 1 (hakklihana), 5 (täitmisel);
- leivapuru - 70-80 g;
- taimeõli - 150-170 g.
Ettevalmistus
Edastame väikese sõela liha hakklihale värske sibul küüslauguga, kooritud kartulid, veega leotatud leiba. Me muudame sõela suuremaks ja jätame kahe liigi liha (veiseliha, sealiha) sibulaga.
Kõik koostisosad on pipraga ja piserdatakse soolaga. Lisage koorega eraldatud toores muna ja segage kogu hakkliha kuni homogeensuseni.
Soojustatud vees umbes 15 minutit keedame austrijuure. Jahutage, lõigake ja pange see taimeõlis. Keedetud munad on juhuslikud, kuid peeneks hakitud ja kombineeritud jahutatud seentega. Võtame riide koos suurte aukudega ja hõõrutakse külmutatud võiga, mida paneme munadele seente ja segada kõik koos.
Me eemaldame natuke hakklihast ja sellest me moodustame losengi otse peopesal, mille sees me paneme meie täidise ja sulgeme, ühendades kokku korterikoogi servad. Pannköögivilja riivsuhkrutena rullime tekkinud zarase ja panime need juba praadimispannile juba suitsutatud õli. Seitsmeks minutiks praadige mõlemal küljel ja saada liha zrazy koos mahlane täitmine aromaatsete seente ja munade.
Liha retsept seente ja juustuga ahjus
Koostis:
- Valmistatud sealiha - 800 g;
- kuivatatud valge leib - 2 portsjonit;
- piim - 200 ml;
- sibul (keskmise) - 3 tk;
- küüslauk - 2 hammast;
- muna - 1 tükk;
- majonees - 2 spl. lusikad;
- manna - 2 spl. lusikad;
- pipar, sool - maitse järgi;
- juust "vene" - 400 g;
- seened - 350 g;
- jahu, riivarasv - 4 spl. lusikad;
- taimeõli - 150 ml.
Ettevalmistus
Väikesel sõelamullil jätaksime piima leotatud leiba (ärge keerake liiga palju), kooritud sibul, küüslauk ja ühendage kõik koos valmistatud täidisega. Lisa see segu muna, majoneesi, mango, paprika, paprika,
Iga seene lõigatakse 6-8 osakonda ja praetakse neid kõik taimeõlis. Kõige suuremate aukudega topsi abil hõõrutakse kõik juust ja jagatakse see kaheks osaks, millest üht me kombineerime ja segage jahutatud seentega.
Võtame natuke hakkima ja ladoshkami kujundame seda õhukeselt pannkookide kujul ja meil on täitekeskuses. Me sulgeme servad, jättes täidistuse sisse, murenema jahu ja riivsuitsu segust ja panna need õlitatud küpsetusplaadile. Küpsetage 20 minutit ahjus 185 kraadi juures, seejärel tõmmake välja, paksake neid ülejäänud juustuga ja jälle 15 minutit ahjus.