Eksootilise taime nimega feijoa viljad sisaldavad lõhe osa joodist ja rauda, mida on hõlpsasti assimileerinud inimkeha, samuti praktiliselt kogu vajalike vitamiinide ja elementide spekter. Kõiki väärtuslikke feijoa omadusi saab talveks peaaegu täielikult säilitada, valmistades eluskandmist ilma kuumtöötlemiseta.
Kuidas valmistada feijoast valmistatud moosit ilma sidrunimata?
Tundub, et esmapilgul muutub delikatessi lisamisel värskele sidrunile viimistlemata feijoa ja selle igav maitse palett täiesti ebaharilik välimus.
Koostis:
- feijoa - 0,5 kg;
- granuleeritud suhkur - 0,7 kg;
- värske sidrun - 90 g.
Ettevalmistus
- Feijoa viljad ei vaja erilist ettevalmistust. Piisavalt pesta neid ette ja lasta neil kuivada.
- Nüüd katkestasime otsa iseloomuliku saba ja lõiganud loote pooleks.
- Sidrun on mõne minuti jooksul keedetud vees, seejärel lõigatakse tsitrusviljad nelja pikisuunaga ja eemaldatakse luud.
- Peale selle peame viimistlema feijoa ja sidruni valmistatud puuviljad kõikvõimalikul viisil. Võite lihtsalt liha vette lükata või segada segistiga. Viimane võimalus on kindlasti kõige mugavam ja kiireim. Selles olukorras võib hõrgutiste tekstuuri muuta homogeensemaks ja pehmemaks.
- Saadud kogus feijoa ja sidruni segatakse suhkru-liivaga immutatud konteinerisse ja segatakse aeglaselt toatemperatuuril, mistõttu suhkrukristallid lahustuvad.
- Proovige feijoast suhkrut ilma suupisteta steriilsetesse ja kuivatesse klaaskorgidesse ja tihendage need keedetud kaantega.
Apteek ei pruugi vähem maitsev ja kasulik feijoale, kui see ei ole sidrunist, siis on vaja võtta üht suures ja küpset apelsinivili.
Feijoast valmistatud värske moos, ilma mee, sidruni ja kreeka pähkleid valmistamata
Feijoa värske täitematerjali väärtus suureneb mitu korda, kui granuleeritud suhkru asemel võta naturaalse mee magus komponent ja täiendada koostisaineid kreeka pähklitega. Sellise kasuliku ja maitsva kohtlemise võimalused järgnevas retseptis.
Koostis:
- feijoa - 0,9 kg;
- kreeka pähklid (kooritud) - 190 g;
- mesi - 0,7 kg;
- värske sidrun - 90 g.
Ettevalmistus
- Feijoa tiheda lihaga loputatakse jooksva vee all ja jäetakse kuivama rätikuga.
- Me päästa kõik eksootilised proovid sabaga vihtidest, lõikades nuga ja lõigates need pooleks.
- Sidrun, nagu ka eelmises retseptis, vabastavad kibedusest, hoides kaks minutit keevas vees ja pärast seda, kui on tsitrusvilju luudest päästud.
- Nüüd täidetakse feijoa ja sidruni viilude ja kreeka pähklite puhastatud terade segud segistis või peenestatakse lihvimismasinas.
- Saadud värske aromaatne mass segatakse loodusliku meega ja pakendatakse steriilsetes ja kuivades mahutites. Kui keedetud kaaned on suletud, eemaldame need ladustamiseks.
Selle asemel, nagu käesoleval juhul, nagu näiteks eelmises lõigus, võite võtta apelsini, mis mõnevõrra mõjutab moosi maitsekvaliteeti, kuid mitte halvimal.
Kuidas hoida moos feijoast ilma toiduvalmistamiseta?
Isegi konteinerite ettevaatliku steriliseerimisega tuleks feijoa eksootiliste viljade värsket moosi ladustada külmkapis või külmas keldris. Sõlm ei allu kuumtöötlemisele ja ruumi tingimustes säilitamisel kipub tõenäoliselt käärima ja halveneb.
Kui topelttage granuleeritud suhkru proportsioonid esimeses retseptis, võib sellist džemmi hoida ruumis, kuid isegi sel juhul tuleb see ära tarbida esimese kolme kuu jooksul.