Rice Pudding (selle retsept mis tahes variatsioonid on väga lihtne) on tass, mis on väga populaarne ja populaarne paljudes maailma riikides. Selliseid roogasid võib leida paljude rahvaste erinevate kulinaarsete traditsioonide hulgast (eri keelte nimede loend sisaldab vähemalt 40 positsiooni), kuid ikkagi on tema kodumaa Inglismaa, mis tunneb oma pudinguid.
Retseptid võivad olla erinevad, isegi väikeses piirkonnas. Ristiküpsis on riisipuding, mis on valmistatud riisist, keedetud veega, mõnikord piima lisamisega, samuti mitmesuguste muude koostisosadega. Pudingut saab riisipudrust valmistada, kuid seda saab valmistada kuivalt (pestud) riisist.
Kuidas riisipudingit koos kodujuustuga süüa?
Koostis:
- pool klaasi riisi (parem on kasutada poleerimata);
- pool klaasi täispiimast või veest;
- veel pool tassi vett;
- 1-2 kana munad;
- pool tassi kodujuust (parem kui kodus);
- 1-2 tl suhkrut, mesi või puuvilja siirupit;
- 1 tl looduslikust või;
- kaneelitükki;
- mõned vanillid;
- väike safran;
- pool klaasi hapukoort.
Ettevalmistus
Me valmistame magusat riisipudingit koos kodujuustuga. Ülekantavat riisi pestakse hoolikalt ja keedetud putru vees või vee ja piima segus umbes 12-16 minutit. Porridge kergelt jahtuma, lisage värsket kodust juustu, pühkige läbi sõela või mesi (või suhkru, siirupiga). Lisage toores mune, vürtse ja hoolikalt sõtke. Määrige võid koos küpsetusruumiga ja asetage valmistatud riis-kohupiimass. Siis saate tegutseda kahel viisil.
Esimene meetod. Asetage vorm madalale, laiale pannile väikese veega, katke vormi kaanega ja küpseta, kuni see on valmis väikese kuumusega.
Teine meetod. Asetage vorm eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 25 minutit. Küpseta keskmisel temperatuuril. Valmis puding on ette nähtud serveerimishoogudele, valatakse hapukoorega, serveeritakse seda tüüpi, kohvi või muude jookidega. Tuleb märkida, et rosinate lisamine koostisosade loetellu muudab riisi-kodujuustu pudingi täpsemaks.
Riisi puding kõrvitsaga
Hea on riisi puding kõrvitsaga jootmiseks.
Koostis:
- 250 g riisi;
- 250 g tselluloosi;
- 400 ml vett;
- 200 ml vahukoort;
- 600 ml piima;
- 100 ml mesi;
- soolavaina;
- kaneeli ja vanilje (või vanilje suhkruga), riivitud muskaatpähise, safrani, kuiva ingveri, kardemoniga.
Ettevalmistus
Kõrvitseliha lõigatakse väikesteks tükkideks (või hõõrutakse see suurele riivile) ja küpseta kuni pehme. Loputage riis hästi ja küpseta keskmise kuumusega, kuni see on valmis - see võtab 16-20 minutit. Kui on vedeliku - soola jääke. Me segame meest, vürtse ja piima. Natuke Riis segage hakitud kõrvitsasega kõrvitsa ja asetage see küpsetusnõusse, õlitatud. Täida piimasegu. Küpsetatakse umbes 40 minutit (kuni vedelik aurustub).
Keetmisvalikud
Erinevatel juhtudel serveeritakse seda roogi nagu magustoidu, näiteks rosinate magusast riisipudingist koos teiste kuivatatud puuviljade või