Mimosa salat on ilus ja maitsev roog, mis sageli ilmub pidulikul laual. Selle põhikompositsioon on minimaalne ja väga eelarvega, mis on pidulikul menüü koostamisel koduperenaistele eriti meeldiv. Klassikalises variandis on tass valmistatud kihtidena ja ülemine on alati purustatud munakollane.
Kuidas valmistada salati "Mimosa"?
Mimosa salat on universaalne retsept, kihte saab vahetada, asendada teiste toodetega, kuid kala kiht muutub sagedamini.
- Juustu klassikaline salat "Mimosa" valmistatakse alati sahharoosist, kuid paljudel ei meeldi see väga palju ja kulinaarsed asjatundjad asetavad kihi teiste konserveeritud toiduga: roosa lõhe, tuunikala ja isegi kilud.
- Põhistruktuur sisaldab alati kartulit ja keedetud porgandeid, kuid mõnikord asendatakse need riisiga või ei lisa köögivilju ja teravilju.
- Arvestades, et roogi eripärane omadus on kala kiht ja munakollane salat "Mimosa" võib tunduda väga ebatavaline, näiteks pita leiva kujul.
Mimosa salat - saurit sisaldav retsept
Klassikaline salat "Mimosa", mille saur on valmistatud, pole keeruline. Peamised koostisosad on alati käepärast ja kala ei ole üldse kallis. Peamine aeg kulub toodete valmistamiseks - munad, kartulid ja porgandid. Kihid saab paigutada mis tahes järjekorras, põhja on sageli kala, sest ülejäänud õli võib tühjendada ja muuta tass liiga pehmeks ja mahlakaks ..
Koostis:
- saur - 1 b.
- muna - 3 tükki;
- juustu kõva - 150 g;
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - ½ tk;
- majonees - 150-200 g.
Ettevalmistus
- Keetke munad, kartulid, porgandid, koor.
- Rub eraldi suurele köögivili ja orale.
- Vala sibul 20 minutit keeva veega, valage vett.
- Sügaval kaunilises salati kaussi purustage saur, eelnevalt õli tühjendage, eemaldage luud.
- Spread sibulaid, porgandeid, kartulit, valku ja juustu kihid, levitades igaüks majoneesiga.
- Lõpeta salati "Mimosa" ettevalmistamine, mis purustab munakollased pinnale.
Mimosa salat roosa lõhega
Selle salati ettevalmistamine on "Mimosa" sulatatud juustu ja konserveeritud roosa lõhega. Suupiste maitse osutub õrnamaks, õrnamaks, kala maitse ei ole nii pealetükkiv kui klassikalises versioonis. Retsepist saate täielikult eemaldada köögiviljade kihid ja tõeliselt minimaalse tassi, hakkab valmis valmistatud salat maitset oluliselt muutma.
Koostis:
- roosa lõhe - 1 b.
- koorekookid - 2 tk;
- munad - 3 tükki;
- majonees - 150-200 g;
- till - 20 g;
Ettevalmistus
- Munad keedetakse, pigistage valk suured riivis.
- Eraldage juustu kohupiim.
- Paigaldage kihid: roosa lõhe, juust, hakitud rohelised ja oravad, promazyvaya kõigile majoneesiga.
- Lõpuks, seente salat "Mimosa" puista kokku purustatud munakollase munaga.
Mimosa salat võiga
Mitte kõige populaarsem, kuid insanely maitsev salat "Mimosa" või võid. Õlkiht muudab nõud suurema pakkumise, lisab maitsele uudsuse. Ärge üleliigne on suupistega rohelus, seda saab segada külmutatud riiviga, nii et toidu maitse ja lõhn muutub rikkamaks. Kalakilki saab valmistada mis tahes konserveeritud toidust, mida eelistate.
Koostisosad
- kalakonservid - 1 b;
- kartul - 2 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- juustu kõva - 150 g;
- sibul - ½ tk;
- munad - 3 tükki;
- või - 50 g;
- rohelised - 20 g;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Keetke porgandid, munad, kartulid.
- Erinevad köögiviljad ja valgud, lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja marinateerige keetes veega 20 minutit.
- Külmutatud õli, rest riiulil ja segada hakitud rohelistega.
- Esimesel kihil asetati purustatud kala, millele järgnes sibul ja majonees.
- Teine kiht on õli koos maitsetaimedega, valkudega, uuesti leotada kiht majoneesiga.
- Seejärel pange kartulid, porgandid, juust, leotades iga kihi majoneesiga.
- Kaunista salat "Mimosa" munakollase purkidega.
Mimosa salat riisiga
Paljud koduperenaised püüavad mitte ainult maitsta nõusid, vaid ka nende kompositsiooni veidi odavamalt. Hea näide koostisainete kombinatsioonist on Mimosa salat riisi ja konserveeritud toiduga. Selles retseptis on kartulid üleliigne, see on edukalt asendatud teraviljaga, teised komponendid võib jätta klassikalises versioonis. Kala võib teha kõike: saur, makrell, roosa lõhe või tuunikala.
Koostis:
- konservid - 1 b.
- porgand - 1 tükk;
- munad - 3 tükki;
- riis - 100 g;
- sibul roheline - 3-4 suled;
- soola, majoneesi.
Ettevalmistus
- Küpseta porgandid ja munad.
- Küpseta valmis riisi soolvees.
- Tehke suupiste kihtidena, prozamivaih kõigile majoneesiga.
- Esimesed lähevad riisi, küpsetatud kala ja hakitud sibulaga, millele järgneb riivitud porgand, oror ja juust.
- Peal kaunista salat riisiga "Mimosa", kus on munakollane purskkaev.
Mimosa salat õuna
Väga ebatavaline on salat "Mimosa" õuna ja juustuga. Kerge happesus muudab maitse huvitavaks, vürtsiks ja värskeks. Õunad võtavad minimaalse magususega, sobivad talvel rohelised sordid. Majoneesis saate lisada hapukoore või kreeka jogurtit, nii et tass muutub lihtsamaks. Juust sobib nii tahkel kui ka sulatatud kujul.
Koostis:
- kala - 1 b.
- kartul - 2 tükki;
- antonovka - 1 tükk;
- munad - 3 tükki;
- porgand - 1 tükk;
- majonees, hapukoor - 100 g.
Ettevalmistus
- Munad, porgandid, kartulid keedetakse.
- Köögiviljad, valk ja õun, rest riiulil.
- Tehke välja kihid, promazyvaya iga majonees-hapukoorekastme.
- Esimene neist on kooritud kala, siis porgandid, valk, õun ja juust.
- Garneri munakollaseks.
Mimosa salat tuunikala
Maitsva maitsega salat väljub "Mimosa koos tuunikonservidega". Erinevalt teistest kaladest on sellel tihe liha ja selgelt väljendatud maitse, mida on väga raske rikkuda. Peamised koostisosad jäävad muutumatuks või lisavad uudsust lihtsale maitsele. Sel juhul täidab see ülesanne kulinaaria varred täiuslikult.
Koostis:
- tuunikala - 1 b.
- porgand - 1 tükk;
- kartul - 2 tükki;
- seller - ½ väike varre;
- munad - 3 tükki;
- juustu kõva - 150 g;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Porgand, kartul, munad keedetakse.
- Kahanda kala, jagage esimene kiht tassil, leotada majoneesiga.
- Köögiviljad, valk ja juust, hakkleeri väikese kuubiga.
- Spread mis tahes järjekorras purustatud koostisosade kihid, levib majoneesiga.
- Sisalda purustatud munakollaseks munakollaseks.
Mimosa salat kartulitega
Korralist salat "Mimosa" kartulit ja porgandit saab muuta, täiendada originaalsete ja ebatavaliste koostisosadega, näiteks asendada tavaline kalarasv keedetud kana. Nõu maitse muutub järsult, kuid kõik külalised tunnevad seda kindlasti. Sellisel juhul sibul on parem kasutada äädikas marineeritud.
Koostis:
- keedetud filee - 150 g;
- marineeritud sibul - ½ tk;
- küpsetatud porgandid - 1 tükk;
- ühtlane kartul - 2 tk;
- juust - 150 g;
- munad, keedetud - 3 tükki;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Filli lõigatakse kiududesse, porganditesse, kartulidesse, juustesse ja ortesse.
- Tehke salatiga kihid, levitades majoneesi.
- Esmalt levitage kana, millele järgneb marineeritud sibul. Järgnevalt on ülejäänud koostisosad mis tahes järjekorras, mis lõpeb purustatud munakollase munaga.
Mimosa salat punase kalaga
Selle retsepti aitab see roogi maitsega rikkam ja originaalsem. Lõhe Mimosa salat on veidi soolatud, eriti neile, kellele kala ei meeldi. Soolatud kala sobib hästi kõigi sissetoodavate koostisosadega, kuid saate teha koostise minimaalseks, eemaldades täiesti porgandid ja kartulid.
Koostis:
- lõhe - 150 g;
- juustu kõva - 150 g;
- munad, keedetud keedetud - 2 tk;
- marineeritud sibul - ½ tk;
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Lõigake lõhe väikeste kuubikute, juustu ja valgeteks.
- Kõigepealt levitada kala ja marineeritud sibulat, leotada majoneesiga.
- Seejärel jagage juustu, majoneesi ja oravaid.
- Garneri munakollaseks.
Mimosa salat pita leibas
Selle retsepti aitab see originaalne viis salati "Mimosa" valmistamiseks kalakonservidega. Koostisainete põhikomplekt jääb klassikaks, muutub ainult toidunõud. Kõik koostisosad on jaotatud pita leiba ja söögiisu rullis. Enne raviprotseduuri hoitakse seda külmkapis umbes tund, seejärel lõigatakse portsjoniteks.
Koostis:
- kala - 1 b.
- lavash - 2 lehte;
- juust - 100 g;
- muna - 2 tükki;
- kartul - 1 tk;
- porgandid - ½ tk.
- majoneesi.
Ettevalmistus
- Munad, kartulid, porgandid keedetakse ja riivitakse suurel riivel, juust samal viisil jahvatatakse.
- Paigaldage üks leht pita leiba, jaotage hõõrutud kala kiht, seejärel juust, muna, porgand ja kartul, maitsesid igaüks majoneesiga.
- Katke teise lehega ja rullige tihedalt rull.
- Saatke suupiste tund aega külmkapis.