Juustutootjad - iislasi riikides väga populaarne tass. See on praetud koogid koos kodujuustu baasil ja tavaliselt nisujahu ja munade lisamisega. Mõne kulinaarse eksperdi sõnul ei tohiks syrniki lisada jahu.
Kruusikoogid on valmistatud neutraalse, veidi soolase või veidi magusa maitsega. Neid praetatakse mõlemalt küljelt praadipannis ilusa kuldse tooniga või küpsetatakse ahjus (ja vastavalt mõnele retseptile - isegi keedetud paarile). Tuleb märkida, et viimase kahe tüüpi kuumtöötluse eelistamine on küpsetamine.
Syrnikovi kõige populaarsemad variandid on lihtsad või rosinatega. Muutmiseks võite valmistada juustukooge ja erinevate lisanditega, maitsesid elegantselt täiendada ja muuta, näiteks porgandite, kuivatatud aprikooside, pirnide, pähklite, kartulite, hakitud roheliste ja mõne muu tootega.
Tavaliselt juustukoogid serveeritakse lauale plaadil või serveerimishaldal hapukoore, džemmi, moosiga, puuvilja siirupite või kastmetega. Neutraalse või riitsmelise maitsega juustu pakutakse tavaliselt erinevate vürtsikate kastmetega .
Munasõbraliku kodujuustu retseptid on kindlasti huvi kindlate tähenduste taimetoitlastele, inimestele, kes on ühel või teisel viisil regulaarselt tühjad, järgides oma usundi traditsioone või lihtsalt mis tahes dieeti kinni pidades.
Räägime, kuidas teha ilma munadeta juustukoogusid.
Muidugi ei saa välja jätta suhkrujuustujuustu valmistamata juustukoogide mis tahes versioonist, kuid ilma retseptita munadeta, sest jahu ei lahustu, sest syrniki, mis on keedetud ilma koostisaineteta, millel on siduvad ja haaravad omadused, lahustub. Ja üldiselt, miks praadida või küpsetada maitsestatud kodujuust - seda saab süüa ilma eelneva kuumtöötluseta.
Vegetarian juustukoogid ilma munadeta
Koostis:
- kodujuust on looduslik värske (ja mitte mõni, nn võsatoode, mis on valmistatud vastavalt ebasoovitavatele tehnilistele tingimustele koos võimalike sobimatute komponentide olemasoluga) - umbes 300-400 g;
- Nisujahu - piisavalt 2-5 spl. lusikad + pisut jahu küpsetamiseks;
- sool - 1 pinch (ilma suhkruga me kuidagi juhime, see pole veel kasulik);
- praadimiseks mõeldud õli (köögiviljade või sulatatud kreem);
- hapukoor.
Ettevalmistus
Kodukassi sõtkutakse (selleks on mugav kasutada tolkushku: ringi, millel on aukud kartuliputamiseks või lihtsalt kahvliharjaks), veidi soolat, ja lisage sellele soovitud kogus jahu, see tähendab, et tainata. Kui jahu on vähem kui 2 supilusikatäit 300 grammi kodujuustu kohta, siis juustukoogid lagunevad tõenäoliselt, sest seal ei ole mune, nagu me mäletame.
Soojendame õli pudelis. Märgade kätega moodustame juustukoogid (nagu lamedad ümara kotletid või pannkoogid), jahvatatakse jahu ja praetatakse mõlemalt poolt ilusa kuldse tooniga (ja mitte roostes-pruuni intensiivse värviga, mis näitab, et toode on põletatud, ja nüüd on selle kasulikkuses kahtlane )
Võid (ja nii palju tervislikumalt) küpseta syrniki ilma munade ahjus. Selleks levitage neid õlitatud või võltsitud
Kui pehme juustu tainast (vt eespool), kui soovitakse, võite lisada ühe kooritud banaani - segada seda kahvliga. Muud võimalikud lisandid: natuke aurutatud kuivatatud puuvilju, rosinaid või hakitud kuivatatud aprikoosid. Nendel juustukoogidel on looduslik kergelt magus maitse, serveeritud hapukoorega või mõne suhkruga.
Kui originaalset retsepti (vt eespool), lisab väike hõbe roosa lõhe - umbes 150-200 g, saadakse maitsvad ja maitsvad juustukoogid ilma munadeta.