Kana liha on see, et võite seda liha valmistada peaaegu igal viisil, kuid see ei kao maitses ega mahlikus olekus. Järgnevalt räägime klassikast ja armastame kõiki ahjus küpsetatud nõusid - kana tiibu kartulitega. Kuna mõlemad põhikomponendid on universaalsed, on selle retseptori erinevused mass.
Kana tiivad koos ahjus kartulitega - retsepti
Koostis:
- kana tiivad - 8-10 tk;
- sidrunimahl - 115 ml;
- küüslauk - 6 hammast;
- Dijoni sinep - 2 tl;
- mesi - 35 ml;
- Kuivatatud oregano - 1 spl. lusikas;
- paprika - 1 teelusikatäis;
- kanapuljong - 245 ml;
- kartul - 470 g;
- punane sibul - 210 g.
Ettevalmistus
Enne küpsetamist tuleb ette valmistada kana: peske ja kuivatage tiivad, seejärel valage sidrunimahla segu riivitud küüslaugu ja sinepiga, mesi, punane paprika ja paprika. Marineeritud tiivad jäävad külmale 20-minutilise täispäeva jooksul vastavalt sellele, kui pikem liha on lubatud, seda rohkem on selle maitsega küllastunud.
Kartul ja sibul jagatakse ligikaudu võrdse suurusega viiludeks, mitte liiga suureks, et nad saaksid üheaegselt kana küpsetada. Lusikas kana köögiviljaga küpsetusplaati. Vala järelejäänud marinaadist ja puljongist ja asetage küpsetusplaadile topelt fooliumileht eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus 40 minutit. Küpsetamise lõppedes vabanevad fooliumist maitsvad kana tiivad koos kartulitega ahjus, nii et lind nahk on pruunistatud.
Kuidas küpsetatud kartulid kana tiibadega ahjus süüa?
Teine originaalne variatsioon retsept on Aasia. Selle toiduga pakutavate maitsete kombinatsioonid annavad selgelt hiina köögis leiduvate motiivide ja lemmiktoitude üle kogu maailma. See lihtne ja palju maitse järgi tunneb kombinatsiooni: sojakaste, ingver ja kallis.
Koostis:
- kana tiivad - 540 g;
- ingver juured - 2 cm;
- rohelisi sibulaid - 3-5 tk;
- kartul - 440 g;
- sojakaste - 85 ml;
- mett - 25 ml.
Ettevalmistus
Pärast kana tiibade loputamist lõigake näpunäited, mis ei sisalda liha. Ülejäänud lihavad tiibade osad kuivatatakse ja asetatakse kaussi sojakaste, mesi ja riivitud ingveriga. Kanale võib jääda mitmeks tunniks marinaadiks ja panna kohe kohe pannile koos kooritud kartulite viiludega. Vala ülejäänud marinaadi üle ja saatke kõik ahju. Kana tiibade ettevalmistamine ahjus kartulitega võtab umbes 35-40 minutit 190 kraadi juures.