Vaatame koos teiega, kuidas praetud maitsvaid ja uskumatult lõhnavaid kotleid tärklisega. Tärklise lisamise tõttu on nad hästi praaditud ja väga mahlased. Ja pole oluline, millist liha keedetakse: kana, sealiha, kalkuni või veiseliha!
Kotletid tärklise ja majoneesiga
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- muna - 3 tükki;
- majonees - 3 spl. lusikad;
- tärklis - 3 spl. lusikad;
- vesi - 3 spl. lusikad;
- taimeõli;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Sega hakitud liha munadega, visake tärklist ja pannake majoneesi . Seejärel valage külma vett ja segage kõik põhjalikult. Seejärel hõõrutakse maitsega maitsed ja segatakse põhjalikult segistiga, kuni saadakse homogeenne, lopsakas mass. Seejärel eemaldatakse valmistatud täidis umbes 6 tunni jooksul külmkapis.
Kui aeg on möödas, prae hakklihaga hakitud kotleid tärklisega, leotades neid supilusikatäis hästi soojendatud taimeõlis, mõlemal küljel. Seejärel pange need hoolikalt paberrätikule, et rasv liigselt lahti saada ja serveeri lauale.
Tükeldatud kotletid tärklisega
Koostis:
- sealiha pulber - 500 g;
- pirn - 4 tk;
- muna - 4 tükki;
- tärklis - 4 spl. lusikad;
- suhkur - 2 tl.
- sool - pinch;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Sealiha pestakse, laskma veetada ja lõigata liha väikesteks kuubikuteks. Me eemaldame pirn koorekestest ja pisut pisut. Lihale lisage sool, suhkur, pipar, tärklis ja segage kõiki koostisosi. Seejärel murravad munad ja valatakse purustatud sibul. Sega põhjalikult ja lase mass püsida 30 minutit.
Pange panniku kuumus, määrige õli ja levige hakitud liha lusikaga. Kuivatage kotletid vähese kuumusega kahest küljest kuldse kooriku külge. Seejärel asetage need sügavale pannile, lisage pool klaasi vett ja küpsetage küpsiseid 10 minutit.
Kana kotlettide retseptuur tärklisega
Koostis:
- kanafilee - 700 g;
- muna - 1 tükk;
- pirn - 1 tükk;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- tärklis - 2 spl. lusikad;
- rohelised - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kanafilee peeneks tükeldatud, lisa muna, tärklis, vürtsid ja peeneks hakitud sibul koos maitsetaimedega. Siis paneme hapukoore ja segatakse põhjalikult. Me panime hakkliha umbes 20 minutiks kõrvale, ja seekord kuumime praepanni, piserdades natuke õli. Järgnevalt teeme väikesed pallid, lamendage neid veidi ja prae neid kahel küljel kuldse kooriku külge. Valmistatud kanaekotleid tärklisega serveeritakse ükskõik millise ananassiga.