Arbuusarmarmadeks on lihtsalt ravim, mis rõõmutab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Ja süüa see ise on rõõm. Arbuusikoore marmelaad valmistub piisavalt kaua, nii et ole kannatlik. Parim on seda teha nädalavahetustel. Kasulik magusus tuleb samal ajal kodus ja tööl pausi lõunasöök. Erinevalt marmelaadist on kodus varustatud vajalike vitamiinidega, mis on varustatud rikkaliku maitsega. Samuti võite alati muuta sissetoodavate koostisosade kogust ja suhkru annust.
Klassikaline retsept marmelaadist arbuusikoostistest
Koostis:
- arbuusišokid - 1 kg;
- suhkur - 1 kg;
- soda - 1 tl;
- sidrunimahl - 10 ml;
- kardemon - maitse järgi;
- pihustatav suhkur - 100 g.
Ettevalmistus
Roosast nahast hoolikalt puhastatud arbuusišokid lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel täidime soolahalliga (1 tl soodat 1 liitri vee kohta). Ja me laseme jõuda 5-tunniseks kapslitest vajaliku seisundiga. Pärast seda aega pestakse põhjalikult koort külmas vees ja kuumtöödeldakse. Vala arbuuse viilud veega, lisage pool kilogrammi suhkrut ja keetke 20 minutit. Seejärel jälle jälle infundeerima 5 tundi. Korratakse keemisprotseduuri ja viis tundi infusiooni. Kolmas kord keetmine lisatakse veel pool kilo suhkrut ja kardemoni. Kui suhkur lahustub, dekanteeritakse vesi ja me langevad suhkru marmelaadid.
Arbuusi marmelaad meloniga
Koostis:
- melon - 1 kg;
- arbuusišokid - 1 kg;
- suhkur - 2 tassi;
- pihustatav suhkur - 300 g;
- sidrunimahl - 3 spl. l .;
- vesi - 4 tassi.
Ettevalmistus
Arbuusikoor puhas rohelist osa, seemneid ja viljaliha puhta melonit. Mõlema liigi lihased lõigatakse väikesteks tükkideks, pleegitatakse keeva veega 5 minutit, seejärel jahutatakse külmas vees. Valmistage kuuma suhkrusiirupi, lükake see meie puuviljaosadele. Eemaldage peaaegu valmis magustoit tulelt ja laske infusioonil 6 tundi. Seejärel küpseta veel 5 minutit, lisage sidrunimahla. Marmelaadi püüdke magusalt veest, kuivatage 3 tundi ja piserdage suhkruga.
Nüüd teame, kuidas teha arbuusimarmelaadi, nii et saame luua tõelise sortimise, lisades veidi küpset pirni.
Arbuusi marmelaad pirniga
Koostis:
- arbuusišokid - 1 kg;
- pirnid - 1 kg;
- suhkur - 2 tassi;
- pihustatav suhkur - 300 g;
- vesi - 5 klaasi;
- sidrunhape - 5 g.
Ettevalmistus
Suhkrusiirupit ette valmistada. Koerast eraldatakse arbuusišokid, pirnid pestakse, puhastatakse luudest ja tuumast. Järgmisena lõigake väikesteks tükkideks ja puhastage keeva veega umbes 7 minutit ja jahutage kiiresti. Seejärel paneme kergeks magustoiduks keedetud suhkrusiirupi, jätame 6 tundi. Lõpuks keetke puu 10 minutit, lisage sidrunhape. Nüüd on kanepiõli vaja kaitsta vähemalt 10 tundi. Korratakse kõiki protseduure, kuni pirnid ja arbuus muutuvad läbipaistvaks. Marmelaadi saate kuivada ahjus veidi temperatuuril 60 kraadi.
Dieetmarmelaadi retsept
Koostis:
- greibid - 1 kg;
- arbuusišokid - 1 kg;
- apelsinid - 0,5 kg;
- sidrunimahl - 100 ml;
- suhkur - 1 kg;
- kaneel - 1 tl.
Ettevalmistus
Koorest, koorest ja kaevudest puhastame apelsine ja greibeid. Arbuusišokid lõigatakse väikesteks tükkideks. Kuivatage kõik koostisained purustatud kartulile segistiga, magage suhkruga. Täitke saadud karusnahk veega, lisage sidrunimahl ja kaneel, keedetakse. Saadud marmelaad jahutatakse, tükeldatakse ja piserdatakse suhkruga. Tassi kaunistamiseks võib olla piparmündi lehed. Soovi korral asendatakse suhkur meega. Oranž marmelaad koos arbuusikoorega valmis!