Suurepärane viis maksa toitmiseks neile, kes keelduvad seda täielikult keelduda - on valmistada maitsvaid kokteili. Köögiviljade ja vürtsidega ettevõtetel on purustatud maks esile oma omadused uuel viisil, mis mõjutab positiivselt maitse tajumist.
Veise maksa maksa kotletid manga - retseptiga
Koostis:
- veiseliha (või mõni muu) - 550 g;
- manna krohv - 140-150 g;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sibul - 160 g;
- värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
- Vürtsid valida - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- riivatükid;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Veiseliha makstakse pesemiseks, kuivatatakse, tükeldatakse väikesteks tükkideks ja lastakse läbi lihaveski koos eelnevalt puhastatud, hakitud ja praetud rafineeritud õlisilma ja värske küüslauguga. Saadud massi korral vala mannan, sool, jahvatatud musta pipart ja vürtsid ja segage hästi. Jätke infusioonis olevate maksa kotlettide jaoks saadud baasist toatemperatuuril kolmkümmend minutit.
Seejärel valatakse leivapuud kaussi, pannakse mõnele hakklihale järk-järgult supilusikatäis, rullitakse hästi, antakse kookospähklidele ilus kuju ja pannakse siis kuumutatud rafineeritud õli pannile. Me pruunime tooteid mõlemal pool tulekahju veidi keskmisest allapoole, seejärel eemaldame selle plaadilt ja me saame seda teenindada.
Sealiha maksasorkerdatud kaerahelbed - retsepti
Koostis:
- sealiha maks (või muu) - 550 g;
- kooritud kaerahelbed - 110 g;
- piim - 220 ml;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 100 g;
- maisijahu - 60 g;
- värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
- Vürtsid valida - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Kiire toiduvalmistamise kaera helbed valatakse piima abil ja keedetakse, kuni see paisub ja muutub viskoosseks massiks.
Sealiha maksa pestakse, me vabaneme suurtest anumatest ja lõigake liha väikesteks viiludeks. Puhasime küüslaugu ja lõigake sibul mitmeks osaks. Kuivatage valmistatud maks, küüslauk ja sibul, kasutage segisti kaussi, mille otsik on nuga või lihuniker. Porgandit puhastatakse ja seejärel peenestatakse põrandalauda. Segage kõik purustatud koostisosad kaussi ja lisage oma valikule kaerahelbed, piimapulber, maisijahu, sool, jahvatatud must pipar ja vürtsid ning segage hoolikalt.
Nüüd kuumutabime köögiviljade rafineeritud õli praadimismahutis ja küpsetame maksaparteid mõõduka tulega nagu tavaliselt, pannkoogid, lükates veidi lusikaga ettevalmistatud segu ja praevad seda mõlemalt küljelt kuni valmis ja punaseks.
Maitsvad kanafilee riisid - retsepti
Koostis:
- kana (või mõni muu) - 550 g;
- keedetud riis - 175 g;
- muna - 1 tükk;
- küüslauk - 2-3 hammast;
- sibul - 100 g;
- tärklis - 30 g;
- värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
- Vürtsid valida - maitse järgi;
- sool - maitsta;
- köögiviljade rafineeritud õli.
Ettevalmistus
Nagu eelmistes versioonides, loputage eelnevalt valmistatud maks, sibul ja küüslauk segistis või lihvimismasinas. Keedetud riis, kuni see on valmis purustama koos teiste koostisosadega, või soovi korral jätame osaliselt terveid terad. Saadud purustatud segu juhitakse muna, lisatakse tärklist, soola, pipart ja vürtse ning segatakse hästi.
Traditsiooniliselt praadige paprika, nagu näiteks pannkoogid taimerasvast mõlemalt poolt. Fritüümi lõpus vähendame tulekahju miinimumini ja katke pannil kaas.