Me kõik armastame pelmeni, eriti omatehtud. Kodul valmistatud pelmeenid on palju retsepte, kuid neid tuleb kujundada ja see nõuab märkimisväärseid jõupingutusi ja aega. On palju lihtsam süüa "laiskaid" pelmeeleid - see on palju lihtsam ja kiirem ja tulemus kindlasti üllatab ja palun oma kodu ja külalisi.
Ütle, kuidas valmistada "laiskaid" pelmeele.
Koostis:
- nisujahu - umbes 1,5 tk;
- kana munad - 1 tükk;
- vesi;
- hakkliha segatakse paremini (eelistatavalt kana juuresolekul) - umbes 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- vürtsid kuivpinnasega;
- rohelised (valikuline).
Ettevalmistus
Keetke tainas veest ja munadest, see ei tohiks olla liiga järsk. Hakklihas lisatakse purustatud sibulad ja rohelised, vürtsid ja vajalik muna. Samuti võite täidiseks lisada tükeldatud peeneks hakitud oliivid ja riivitud juustu.
Kuidas teha laiskke pelmeene?
Me rullime pikk, ristkülikukujuline hallitusseened. Katse ülaosas asetage täidis ja rullige rull tihedalt kokku. Me paneme rull toidukilbi ja asetage see külmikusse 10-20 minutit. Pisukestud rull lõigatakse silindritesse (samm umbes 3 cm). Saadud "laiskad" pelmeenid-roosid. Seda saab teha ka muul viisil: nuga tagaküljel võtame rullkäigu (samm umbes 3 cm), siis lõigatakse, laagerduvad pelmeenid padjakivide kujul (neid pemeni tuleks keeta tavalisel viisil, so keedetud või aurutatud).
Nõud koos "laiskate" pelmeenidega
"Lazy" pelmeenid rooside kujul on väga maitsev, kui neid pannakse sügavale pannile või pesupulbrile köögiviljasubstratis, on teil ikkagi sibul, porgand, või.
Ettevalmistus
Peeneks lõigake kooritud sibul ja väike porgand (või hõõruge selle suurele riivile). Pange sibul pudelisse õli, kuni värvus muutub madalal kuumusel, seejärel lisage porgandid ja segage. Me levitame pelmeeni ühel kihil sibula porgandi substraadist kõrgemale, nii et see pole rahvarohke. Valime see kõik koos veega või puljongiga (liha või seene - umbes pool klaasi) või see võib olla kreemjas või tomatikastmes. Kaaned kaanega ja keedetakse umbes pool tundi madalaima kuumusega. Enne serveerimist teeme rohelisi. Kui valmistatakse puljongiga, saate kastmeid eraldi tarnida. Selgus, et see on huvitav ja maitsev ja südamlik toit.
Küpsetatud "laiskad" pelmeenid
Samamoodi võite ahjus ette valmistada "laiskad" pelmeenid-rosettid.
Ettevalmistus
Praepannil valmistada sibulapargi substraat (vt eespool). Vahetame selle tulekindla vormi, levib ühtlaselt, võidakse määrida. Aluspinnal ei pange välja tihedad "laiskad" pelmeenid. Vala puljongi või kaste. Katke kaane või fooliumiga. Küpsetage ahjus umbes 40-50 minutit. Kui soovite ilusat koort, eemaldage kaas või foolium 15 minutit enne keetmist ja jätkake küpsetamist. Kui tass on valmis, on hea puista kogu riivitud juust, maitseb see paremini. Teeme haljastust ja serveerime seda lauale, see on võimalik koos kastmetega, kuid ilma leibeta.
"Lazy" praetud pelmeenid - retsept
Loomulikult ei ole küpsetamine toodete termilise töötlemise meetodina kõige tervislikum, kuid mõnikord on see väga soovitav. Prahutama (üldiselt midagi) on parem kiiremini, mitte päevalilleõli, vaid sulanud kreemjas, oliivis, rapsiseemnes või valguses
Ettevalmistus
Esmalt valmistame värske taigna rulliga täidisega (vt eespool). Lõika rull silindritesse, samm umbes 2-2,5 cm - see on mugavam praadida.
Soojendame õli hästi praadimispaketis, ärge kahetsen õli. Fry "laiskadel pelmeenid mõlemalt poolt kergete kuldsete toonidega keskmisele kuumusele ja laske 8 minuti vältel madala kuumusega kaanega valmis olla. Praetud praetud pelmeenide küpsetamise ajal loputatakse pannit perioodiliselt. Serveeri ürtide ja kastmetega.