Magus kuivatatud puuvilja supp

Kasutades mitmesuguseid kuivatatud puuvilju, mida praegu pakub laias valikus jaemüügiketid, võite valmistada kuivatatud puuviljadest maitsvat vitamiinist magusat suppi. See ebatavaline supp on huvitav nii magustoidu kui eraldi toiduna ja kindlasti see tass meeldib lastele. Me valime kuivatatud puuvilju hoolikalt, "õige" (see tähendab, et seda ei töödelda kasutamatud kemikaalid), mis ei sära ega näe pigem ebameeldivat.

Kuna me ei valmista kompotti , vaid supp, vajame me muid koostisosi peale kuivatatud puuviljade ja vee.

Magustatud riisipupp kuivatatud puuviljade segust

Koostis:

• rosinaid - umbes 100 g;
• kuivatatud aprikoosid - umbes 150 g;
• ploomid - umbes 200 g;
• viigimarjad - umbes 100 g;
• virsik - umbes 100 g;
• riis - umbes 150 g;
• Barber;
• safran;
• vanill.

Ettevalmistus

Loputage riis ja keetke piisavas koguses vett 9-16 minutit (olenevalt riisitüübist). Soovi korral võib vee ülejäämiseks soola ka riisi pestakse keedetud veega.

Pruunid auruta keeva veega eraldi konteinerisse. Kui see paisub, ühendame veega ja eemaldame luud, saate lõigata iga valamu 2 ossa.

Ülejäänud kuivatatud puuviljad täidetakse ka keeva veega ja 8-15 minuti pärast eemaldatakse vett. Seda tehakse selleks, et eemaldada kasutatavad vältimatud keemilised lisandid (võimaluse korral) kuivatatud puuviljade puhul, mida kasutavad hoolimatute tootjate ja kaubandusstruktuuride abil kuivatatud puuviljade välimus ja säilivusaeg. Ka kuivatatud aprikoose võib tükkideks lõigata, kuid mitte liiga peeneks.

Roostevabariin, karamell ja teised pestud kuivatatud puuviljad pannakse pannile (või parem - keraamilises mahutis) ja valatakse keevasse veega koguses 0,7-1 liitrit ja sulgege kaas. Võid küpsetada termos. Lase supp infundeerida vähemalt 4 tundi. Kui me hakkame keema, paratamatult kaotame vitamiine. Kui te ei soovi oodata - tõsta supp veevanni 20-40 minuti jooksul. Lisa keedetud riis, happestage supp safraniga ja vaniljega. Kui soovite magusamat - lisa paar looduslikku meest lusikad. Teenindame sooja või külma värskete kreekeritega.

Selliseks supil saab eraldi serveerida naturaalse piimakreemi.

Võite mingil moel muuta retsepti ja valmistada piimaga kuivatatud puuviljade magusat suppi. Selles versioonis on kõik valmistatud samamoodi nagu eelmises retseptis (vt eespool), alles pärast kuivatatud puuviljade pesemist kuuma veega, valage neid kuuma piima abil ja nõudke. Loomulikult võib selliste toiduainete valmistamisel kasutada mitte ainult retseptis loetletud kuivatatud puuvilju, vaid ka teisi.