Taimerasvaga praetud pulbristatud suhkruroo-krõbedad või pehmed pulgad sisaldavad paljusid analooge kogu maailmas, kuid Venemaal on meie jaoks tavapäraselt valmistatud peamiselt kohalikest toodetest, meie artiklis toimib keefir.
Kefiiri küttepuud on valmistatud väga kergelt ja õhuliselt ning selle ettevalmistamine ei tekita teile probleeme. Kuidas keefirist küttepuid küpsetada, räägime sellest artiklist.
Lihtsalt valmistatud jogurtipurg
Alustame elementaarse lihtsa retseptiga, mis hõlmab mitmeid laialdaselt kättesaadavaid ja põhilisi koostisosi.
Koostis:
- keefir - 100 ml;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 1 ½ supilusikatäit;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- sool - pinch;
- taimeõli - praadimiseks;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkruga ja valge soolaga, vala kefir munadesse ja segu pidevalt segades valage see sõelutud jahu. Selle tulemuseks on järsk, mitte kleepuv tainas. Jätke tainas külmkapis 30 minutit, seejärel tõmmake see õhukeseks välja ja lõigake see ristkülikuteks. Iga taina ristkülikut praetakse suurel hulgal taimeõlis kuni kuldpruunini.
Delicious räups on jogurt on valmis! Jääb ainult kaunistada seda pulbristatud suhkruga ja seda saab serveerida lauale.
Lopsakas pufi keefir koos kodujuustuga
Sellised keefi küttepuud, pehmed, peaaegu õhulised, saadakse elastsest ja õrnast tainasest, mille töö nõuab minimaalset kulinaarset kogemust.
Koostis:
- keefir - 250 ml;
- jahu - 1 ese;
- kodujuust (peeneteraline) - 2 spl. lusikad;
- munad - 2 tk;
- sooda - 1/2 teelusikatäit;
- suhkur - 1 spl. lusikas;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kodujuur pühitakse läbi sõela. Munad peksid soola ja suhkruga, lisage keefir ja lisage maapähklivõi. Koostisainete segust valatakse sepistatud jahu, püüdes sõtkuda nii pehme kui võimalik, kuid mitte kinni käes tainas. Jätke põõsaspuu aluseks külmkapis 20-25 minutiks, seejärel tõmmake keskmise paksusega tainas ja lõigake see rombideks. Iga teemandi keskosas teeme väikese pikisuunalise sisselõike, mille kaudu läbime taigna joonise ülemise nurga. Iga selline lokk pannakse punase-kuuma taimeõli praadimismasinasse ja praaditakse kuni kuldne.
Piserdame valmiskvaliteeti pulbrilise suhkruga, valage see meega ja puistake pähklitega.
Juustukrepiit keefirile
Keefirist hakkliha taigna peaks olema üsna tihe ja elastne, kuid samal ajal säilitada selle elastsus. Selline mitteametlik suupiste võib olla suurepärane lisa kergele õhtusöögile või klaasi õlut.
Koostis:
- keefir - 1 ese;
- jahu 300 g;
- juust (tahke) - 100 g;
- muna - 1 tükk;
- sinep - maitsta;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Soe kefiit segatakse soola ja sõelutud jahu pehme ja elastne tainas. Anname testi puhata niiske rätiku alla ja vahepeal hõõru juustu, segage see muna ja väike kogus sinepi (1-1,5 tl). Tainas on jagatud neljaks osaks, millest igaüks peab olema õhukeselt valtsitud (umbes 2 mm).
Keefirist valmistatud juustu krõbenenud harjaspuu valmistamine võtab umbes 8 minutit 200 ° C juures.
Me moodustame ülejäänud kaks taigna osa samamoodi, kuid lõika see ribadeks, ärge keerake neid kääbisse, kuid otse sellesse vormi saatke see kuumale õlile, praadige kuni kuldseini, pannke see salvrätikule, et vabaneda ülemäärasest rasvast ja serveerige seda lauale.