Küpsisega rull moosiga

Täna ütleme teile, kuidas küpsetada maitsvat biskviitrulli moosiga. Selle ettevalmistamine ei võta palju aega, kuid tulemus on kindlasti palun.

Retsept küpsiste rulli valmistamiseks maasikamahvliga

Koostis:

• jahu - 150 g;
• värsked kana munad - 6 tk;
• granuleeritud suhkur - 200 g;
• sidrunhape - näputäis;
• Vanilliin - maitse järgi;
• maasikamoos - 6-7 st. lusikad;
• suhkru pulber või puuvilja lisamine.

Ettevalmistus

Võid edu ette valmistada taigna riisi koos moos on munade värskus ja nende õige piitsutamine. Niisiis jagame värsked munad alati oravadele ja jämesooladele, veendumaks, et kõik meie tööriistad on puhas ja ei sisalda tilka vett ega rasva. Kollasteks jääkideks lisage poolest suhkrut ja kastreerige kuni kergendamiseni. Piitsutama valgeid sidrunhappega, segistiga või segistiga paksuks vahuks, lisades järelejäänud suhkru järk-järgult.

Nüüd ühendame valke koos munakollastega ja segatakse sõelutud jahu täpsete liikumistega alt üles, eelistatavalt mitte rohkem kui viis kuni seitse korda, nii et keedisega rullimise tainas osutub üsna suurepäraseks. Vala see õlitatud fooliumi või pärgamendi külge panniga ja küpseta ahjus temperatuuril 185 kraadi viieteistkümne minuti jooksul. Seejärel võtame küpsise ahjust välja, kohe määrdeme seda džemmiga ja keerake rulli, mille paneme nõusse õmblusnihiga ja asetage see külmkappi, et see jahtuda ja leotada umbes kaks tundi. Seejärel piserdage rull pulbristatud suhkruga või valage viilude peale, lõigake tükkideks ja serveerige seda lauale.

Küpsisega röstitud küüslaugu ja vaarikastmega moosid

Koostis:

Katse jaoks:

• jahu - 4 spl. lusikad;
• värsked kana munad - 4 tk;
• granuleeritud suhkur - 4 spl. lusikad;

Kastme ja täidise jaoks:

• või 200 g;
• piim - 220 ml;
• nisujahu - 2,5 spl. lusikad;
• suhkur - 2/3 tassi;
• vaarikirst - 300 ml;
• purustatud pähklid, värsked või külmutatud vaarikad ja piparmündi lehed.

Ettevalmistus

Esmalt valmistage küüslauk. Selleks segage pool piima standardit jahuga kuni homogeensus ja tükkide täielik lahustumine ja valage suhkru keemispihuni õhukesesse küpsetusse. Keeda mass kuni paks, pidevalt segades.

Piimakooki ettevalmistamiseks peenestatakse valgetest eraldatud jämesoolad granuleeritud suhkruga, kuni see on täielikult lahustunud. Eraldage valk paksu vahuga. Nüüd lisage suhkruveskile väike jahu, vaheldudes väikeste portsjonite külge lisatud vahutute valkudega, niisutage tainas õrnalt. Väikeses küpsetusplaadis, laid õlitatud pärgamendipaber, valage ettevalmistatud tainas ja küpseta eelnevalt kuumutatud temperatuurile 185 kraadi 15 minutit. Me panime valmis küpsise hoolikalt koos rätikuga koos pärgamendiga, lülitage rullid välja ja laske sel täielikult jahtuda. Vahepeal pruulitud koore jaoks levitada pehmendatud võid ja peksta see segistiga. Nüüd lülitage jahutatud käsnkoogi välja, katke see kõigepealt moosiga, seejärel valmistatud koorega umbes ühe kolmandiku kogumassist. Me moodustame rulli, kaetakse see ülejäänud kreemiga ja kaunistame purustatud pähklite, vaarika marjade ja piparmündi lehtedega.