Rohelisest ubadeest on maitsev lobio. Ühel päeval proovinud seda gruusia köögi meistriteosit, ei saa te kunagi sellest loobuda. Näib, et see on uskumatult kasulik, mahlane, originaalne ja täiuslik isegi tühja kõhuga inimestele. Ja kuidas valmistada lobio närilistele, me ütleme teile nüüd.
Retsept lobio roheliste oadest
Koostis:
- pirn - 0,5 tk;
- kreeka pähklid - 50 g;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- paprika - 1 tükk;
- tomatid - 1 tk;
- värske petersell - maitsta;
- vürtsid;
- küüslauk - 2 nelki;
- külmutatud oad - 200 g.
Ettevalmistus
Lobio valmistamiseks võtame pannile, valatakse see veidi õli, visatakse kanistrid, pannakse nõrga tulega ja sulgege see 5 minutiga kaanega. Seejärel asetage see plaadile ja jahutage. Lamp puhastatakse, purustatakse kuubikuteks ja läbib sama õli läbipaistvust. Seejärel lisage Bulgaaria magus pipar, lõigake õhukesteks ribadeks ja segage. Tomatit pestakse, purustatakse ja visatakse ülejäänud köögiviljadesse. Me kõik kustutame kuni valmisoleku lõpuni ja siis levitame rohelisi jahutatud oasi ja lisame soola maitsele. Täidame tassi, mis on puhastatud ja pressitud läbi küüslaugu, puista peal peeneks hakitud pähklid ja hakitud värskeid ürte. Me segatakse hoolikalt, soojas lobio rohelise närilistega ja serveerime seda lauale kohe, et see ei jahtuks.
Gruusia roheliste ubade retsept lobio
Koostis:
- ubade - 1 kg;
- pirn - 3 tükki;
- kana muna - 4 tk;
- Valmistatud tomatid - 3 tk;
- puljong kana või liha - 100 ml;
- või sulatatud - maitse järgi;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Oad sorteeritakse, puhastatakse ja valatakse puljongiga. Keeda, keedetakse, kaetakse kaanega ja keedetakse madalal kuumusel. Lillesid puhastatakse, tükeldatakse kuubikuteks ja pannakse pannile. Segage sisu, lisage sool maitse järgi ja maitske vürtsidega. Seejärel katke aeg-ajalt segades kaanega ja paksuta 10 minutit. 5 minuti pärast lisa ghee. Ilma aja kaotamata pesime tomati, lõigati need väikesteks kuubikuteks ja visatakse need oadeni. Muna segatakse segistis koos soolaga. Täida saadud segu meie tassi ja keedetakse, kuni see on valmis, segades. Enne serveerimist piserdage lobio roosade oadest purustatud värskete ürtidega.