Lillkapsast valmistatud roogasid iseloomustavad suurepärased maitseomadused, suhteliselt vähese kalorsusega sisaldus ja toiduväärtus. See võimaldab menüüs olevatel inimestel lisada toitumise, tervisliku ja tasakaalustatud dieedi.
Lillkapsa - toiduvalmistamise retseptid
Need, kes soovivad kasutada köögiviljade väärtuslikke omadusi, saavad edasi õppida, kuidas lillkapsast maitsta teha, et säilitada ja mitmekesistada oma kasu. Selleks peate esmalt meeles pidama järgmist:
- Kapsa tuleb loputada ja lahti võtta õisikust, eemaldades koobast.
- Köögiviljade toiduvalmistamise või muu kuumtöötluse aeg ei tohiks ületada veerand tundi, vastasel juhul muutub see maitsetuks, vormituks ja juba tarbetuks toiduks.
- Mida väiksem õisik, seda vähem on aega nende valmistamiseks. Väikesed koopiad on piisavalt ja 5-7 minutit.
- Kui te ei tea, mida saab lillkapsast valmistatud, siis on kõik lihtsad: neid saab keeta, praadida, küpsetada või kasutada suppide, salatite, suupistete ja muude suupistete valmistamiseks.
Lillkapsa salat
Lillkapsa valmistamise tundmine võimaldab suurepäraselt kombineerida teiste köögiviljadega ning teha palju maitsvaid ja tervislikke salateid. Selles retseptis on esitatud kõige lihtsam, kõige kättesaadavam ja populaarne kompositsioon. Kompositsiooni võib muuta maitse või komponentide olemasolu, asendades üks teisega või lisades uusi. 4 portsjonit saab valmis 30 minutiga.
Koostis:
- kapsapall - 350 g;
- kurg - 200 g;
- tomatid - 200 g;
- sibul roheline - kamp;
- taimeõli - 50 ml;
- sool, suhkur, pipar.
Ettevalmistus
- Keeda õisik, jahtuda.
- Lõigake ülejäänud köögiviljad, hõõge ettevalmistatud lillkapsa tassi, et maitsta õlisegu segu.
- Segage ja teenige.
Lillkapsa suupiste juustuga
Lillkapsas, küpsetatud ahjus, saab kõige maitsvamad, aromaatsed ja küllastunud. Nii nagu salatite puhul, võib toidukorra koostist veelgi rikastada teiste toodetega: köögiviljad, seened, valmistoidu või vorstide viilud, mis moodustavad iga maitse jaoks kompositsiooni. Et valmistada suupisteid 4 inimesele, peate veetma umbes 40 minutit.
Koostis:
- kapsapall - 500 g;
- munad - 3 tükki;
- hapukoor - 150 g;
- juustu kõva - 150 g;
- õli - 20 g;
- rohelised, vürtsid.
Ettevalmistus
- Õisikud keedetakse pooleks keetmiseks, lastakse äravoolu all ja asetatakse õlitatud kujul.
- Valmistage hapu-muna vihm, maitske seda maitsta ja valage köögivilja massi.
- Piserdage lillkapsa nõusse juustu laastudega ja küpseta 220 kraadi juures 15 minutit.
Praetud lillkapsas
Röstitud maitsvat ja isuäratavat lillkapsast saab suurepärase liha, kala või iseseisva külma (sooja) suupistega, mis täiendab iga pidu. Spetsiaalne maitsev maitse annab köögiviljade krõbeda kooriku, mis saadakse võile ja taimeõli segule täiendava praadimisega. 2 portsjonit valmis poole tunni jooksul.
Koostis:
- kapsapall - 500 g;
- riivsaibed - 200 g;
- munad - 2 tk;
- rasv praadimiseks;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Õisikud keedetakse pooleks keetmiseks, kuivatatakse.
- Vahustatud munaraha proovid asetatakse vürtsidega, rullitakse riivsaius.
- Kandke kuum segu kahe tüüpi õlist, mis on pruunistatud kõigist külgedest.
Lillkapsa supp - retsept
Lillaline, kerge ja toitev lillkapsast valmistatud supp sobib ideaalselt igat dieedi menüüd. Selle sametset maitset saab valmistada rohkem või vähem vürtsikas, lisades uusi vürtse või muutmas juba roogis olevat kogust. Vein võib kompositsioonist välja jätta või mõne tilga veinikäädiga asendada. 6 portsjonit on valmis tund.
Koostis:
- kapsa kahvlit - 700 g;
- puljong kana või köögivilja - 800 ml;
- kartulid suur - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- porgandid - 2 tükki;
- küüslaugu hambad - 4 tk;
- piim - 250 ml;
- šerri - 1 spl. lusikas;
- või - 50 g;
- Muscat pipar - näputäis;
- soola, pipra segu, rohelised.
Ettevalmistus
- Sulatatud võid lõigatakse sibul ja küüslauk viilutatud, seejärel pannakse maapirn, kartuliviilud ja 5-minutilise praadimise järel valatakse keetmine puljongile.
- Lisa kapsa õisikud, küpseta sisu kuni pehme ja punch blender.
- Viige piim, maitseained, soojendage ja valage veini.
- Serveeri rohelistega.
Võtke lillkapsast - retsept
Lillkapsa gratin on originaalne ja rafineeritud ravim, mis rahuldab nii toidu koostist kui ka suurepäraseid maitseomadusi. Kreemjas-juustumärkmed koos küüslaugu ja vürtsidega loovad uskumatu paleti, mis rahuldaks isegi nõudlikke gurmaanikaid. 6-kuulise raviku valmistamiseks kulub pool tundi.
Koostis:
- kapsa õisik - 700 g;
- piim ja vesi - 1 liitrit;
- kreem - 200 ml;
- küüslauguvastased hambad - 6 tk;
- Gruyere juust - 200 g;
- õli - 50 g;
- sool, muskaatpähkel ja pipar.
Ettevalmistus
- Õisikud on sukeldatud keeva ja soolase vee ja piima segusse, mis on vanandatud kuni valmis, lastakse tühjendada ja levida heldelt õlitatud anumas.
- Vala kõik maitsestatud kreemjas küüslaugu segu ja pool juustu.
- Seejärel küpsetatud lillkapsast keedetakse 200 ° C juures 10 minutit, piserdatakse ülejäänud juustukilbadega ja hoitakse veidi kauem.
Lillkapsas korea keeles
Teravate ja pikantsete marineeritud marjadega armastavatele inimestele hakkab koristama lillkapsast. Kuus portsjoni registreerimine võtab kokku 7 tundi, millest 6 - otse maitsestamiseks. Peamine ei ole köögiviljade seedimine, viies see ainult poolvalmiduseni ja siis sööb see eelistatavalt suurepäraseid vürtsikas maitseomadusi.
Koostis:
- kapsa kahvlid - 700 g;
- vesi - 1 l;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauguvastased hambad - 6 tk;
- äädikas 9% - 1 klaas;
- suhkur - 1 tassi;
- sool - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 50 ml;
- maitsestamise korea - 2 teelusikatäie slaidi.
Ettevalmistus
- Vesi, õli, äädikas, sool ja suhkur, maitsta marinaad, keetmine paar minutit ja valada keedetud vedelik kuni pooleks valmis õisikuteni.
- Laske tooriku jahtuda.
- Lisage porgandikestad, küüslauk, maitseained.
- Segatakse ja jäetakse 6 tundi.
Lillkapsast kookospähklid - kõige maitsvam retsept
Lillkapsast kodumenüü jaoks sobivate roogade valimine, tuleb pöörata tähelepanu kapsaspattidele . Nad täiuslikult asendavad lihatooteid kiirelt, muutuvad parimaks roogiks taimetoitlusega menüüs või lisavad igapäevase toiduga mitmekesisust. Kuus täissuuruses köögiviljade portsjoni loomiseks kulub vaid nelikümmend minutit.
Koostis:
- kapsaspea - 1 kg;
- tilluki ja peterselli allikad - 2 tk;
- jahu - ½ tassi;
- munad - 2 tk;
- taimeõli - 100 ml;
- maitseained.
Ettevalmistus
- Keedetakse kuni pooleks valmis, õisikutega segatakse koos õisikutega õisikuid.
- Lisa muna mass, maitseained, jahu ja segu.
- Pannkoogide sarnasusest praetud kookospähklid lillkapsast.
Lillkapsas mitmemõõtmeline
Lillkapsast valmistatud maitsvatest toidudest saab valmistada mitmekülgse seadme abil. Üks lihtsamaid ja samal ajal maitsev on hautatud köögiviljad. Soovi korral saab kompositsiooni laiendada, lisades värsked tomatid, muud köögiviljad või isegi liha, mis on eelnevalt valmis. 6 portsjoni registreerimine võtab aega umbes 30 minutit.
Koostis:
- kapsaspea - 800 g;
- sibulad ja porgandid - 100 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- rohelised - kamp;
- taimeõli - 30 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
- Pass "Hot" sibula ja porgandi viilutatud.
- Lisa küüslauk, õisikud, maitseained, ¾ tassi keeva veega.
- Seejärel küpsetatud lillkapsast küpsetatakse 15 minuti jooksul režiimis "Kuivatamine".