On aeg proovida erinevaid retsepte suvikõrvaga, kuni nende suurepäraste köögiviljade hooaeg on lõppenud. Täna jagame retsepte erinevatele suvikõrvade omlettidele.
Omlett retseptid suvikõrvitsaga
Koostis:
- oliiviõli - 50 ml;
- šalotti - 2 tk;
- küüslauk - 1 nelk;
- spargel - 2 kimp;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- sidrun - 1 tükk;
- munad - 7-8 tükki;
- riivitud juust - 50 g;
- sool, pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
Me soojendame pisut oliiviõli ja praege hakitud šalotid kuni pehme. Pehmetele sibuladele lisage purustatud küüslauguküünt ja jätkake veel minutamist. Köögiviljade puhastamiseks kasuta spetsiaalset nuga, lõigake spargel ja suvikõrvitsad õhukeste paeltega. Panime lindi pruunikasse sibula ja laseme sellel paar minutit istuda. Vahepeal võita munad soola, pipra ja sidrunikooriga. Vala muna segu praepannile ja prae 2-3 minutit. Pärast piserdage omletti juustuga ja asetage pann grilli alla, kuni omletti ülemine osa ei haarata korralikult.
Manletit suvikõrvitsate ja juustuga serveeritakse alati viiluvaline leiba ja osa värskest salatist.
Lambaliha kammeljas kammeljas
Koostis:
- noor spinat - 200 g;
- oliiviõli - 3 spl. lusikad;
- kartul - 1 tk;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- munad - 5-6 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Noor spinat on kaetud keeva veega ja me tõugame liigset niiskust. Kartulid lõigatakse köögiviljade lõikamiseks nuga kasutades parimaid plaate. Õhukartuliplaadid peavad olema paariks valmis. Suhkrusiit saab lõigata ka õhukesteks plaatideks või riivida suurel riivel, unustamata, et niiskus välja tõrjub.
Vürtsige mune soola ja pipraga. Vormi põhi, milles te kavatsete valmistada omlett, määrida õliga ja panna sellele kihid kartuli ja suvikõrvitsa kohta. Vala omlett ja asetage spinat. Panime kuju omlett auruti konteineriga. Aurutatud suupähkli kammeljas on keedetud umbes 30 minutit ja multivarkis - 30-35 minutit, kasutades režiimi "Steam cooking". See roog maitseb nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Omlett kanaga ja kabatšokiga
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- hapukoort - 1 spl. lusikas;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli - 1 spl. lusikas;
- suvikõrvits - 150 g;
- suitsutatud kana - 80 g.
Ettevalmistus
Sibulatega segage munad soola, pipra ja hapukoorega. Suhkrud hõõrusid suurele riivile, soolati ja surusid liigset niiskust. Suitsukana jaotatakse kiududeks või lõigatakse kuubikuteks.
Pannimees soojendame taimeõli ja valatakse omeletti mass. Järgmine kohe pane välja suhkrupeedi ja kana. Kastke omlett pooleks ja praetage, kuni mõlemal küljel on kuldpruun. Pakume omlett, jootage see ketšupi või sojakaste.
Omlett suvikõrvitsate ja tomatitega
Koostis:
- munad - 6 tk;
- rohelised sibulad - 1 sulgi;
- peekon - 2 viilu;
- suvikõrvits - 1 tükk;
- ise tõusev jahu - 2 spl. lusikad;
- piim - 2 spl. lusikad;
- sool, pipar - maitse järgi;
- riivitud kõva juust - 1/3 sajandist;
- tomatid - 3 tükki;
- petersell.
Ettevalmistus
Ahjus soojendage kuni 175 kraadi. Küpsetamisvorm, umbes 16x26 cm suurune, on küpsetuspaberiga kaetud ja määritud õliga.
Munad peksid soola ja pipraga, seejärel lisage jahu, tükeldatud rohelist sibulat, piima ja viilutatud rohelisi. Jällegi segatakse kõik kõik põhjalikult, nii et ükski tükk ei jääks. Valmis valmis küpsetusplaadile munasegu valage, ülaosas paneme tomatite, peekoni ja suvikõrvitsa viilud. Pange omlett eelkuumutatud ahju 20-25 minutiks. Peaaegu küpsetamise lõppedes piserdage omlett juustuga ja laske sellel grilli all sulatada või pruuni all.
Omletti serveerimine singi ja tomatitega on võimalik nii kuum kui külm.