Belyashi - toit, muidugi, kõrge kalorsusega, kuid väga maitsev. Kuidas Belyashat kodus süüa, õppisite sellest artiklist.
Retsept omatehtud beaia koos liha
Koostis:
Katse jaoks:
- keefir - 200 ml;
- kana munad - 3 tükki;
- kõrgeima kvaliteediga jahu - 1,2 kg;
- suhkur - 10 g;
- piim - 220 ml;
- sool - pinch;
- taimeõli lõhnatu - 50 ml.
Täitmiseks:
- sibul - 300 g;
- sool;
- pipar;
- hakkliha - 450 g.
Ettevalmistus
Valge ettevalmistamine kodus algab testi ettevalmistamisega. Selleks segage kefir piimaga, lisage munad ja kogu see vutiga halo. Seejärel asetage naat, suhkur, sool ja segage. Järk-järgult paneme jahu. Tainas peaks kergelt välja tulema. Lõpuks lisage aeglaselt taimeõli ja segage uuesti. Me katame selle salvrätikuga ja me valmistame ise endale täitmise: hakkame sibulaid. Ja et toidukaubaks on jäetud mahlakamalt, on võimalik osa sibulest läbi riivida. Ja võite selle keerata lihaveskisse. Me kombineerime hakitud liha hakitud sibulaga, soolaga, pipartage see. Nüüd moodustame Beljashi: jagame taina 4 osaga. Igaüks neist moodustatakse kimpudeks ja jagame need tükkideks. Igaüks neist muutub korraks kookiks, paneme täidise keskel ja moodustame beelashi. Võite minna keskelt avatud. Põgipallis valatakse päevalilleõli (valuplokid peavad olema õlist pool) ja praadida belyasha kuni keetmata.
Lauvad kodused valged retseptid
Koostis:
- sibul - 100 g;
- hakitud assortii - 300 g;
- söögisoodat - 0,5 tl;
- keefir - 400 ml;
- nisujahu - 350 g;
- taimeõli;
- sool.
Ettevalmistus
Kergelt soojendatud keefiris valage sooda ja seejärel soola. Segamine ja 5 minutit seista. Seejärel valage välja sõelutud jahu ja segage. Pean välja pannkoogidest tainas. Lõigake hakitud sibul ja lisage hakkliha, soola, pipart ja segage. Lisage hakitud liha tainasse ja segage. Õli valatakse praepannile, kuumutatakse see, leotatakse lusikatäis praetud paprika. Prae mõlemalt küljelt kuni keetmata.
Belyashi pärmistaime kodus stiilis
Koostis:
Katse jaoks:
- vesi 375 ml;
- nisujahu - 550 g;
- sool - pinch;
- taimeõli - 45 ml;
- kuivpärm - 5 g;
- granuleeritud suhkur - 30 g.
Täidiseks:
- sibul - 250 g;
- liha - 400 g;
- sool;
- pipar
Ettevalmistus
Soojas vees lisame suhkrut, pärmi ja segatakse põhjalikult. Saadud segus segatakse umbes kolmandik jahu ja segatakse mass ühtlaseks. Saadaval läbipaistmatu lastakse 20 minuti jooksul välja tulla. Seejärel lisage soola, eraldage järelejäänud jahu ja segage pehme tainas, lisage taimeõli ja segage uuesti. Katke tainas niiske salvrätikuga ja laske 1,5 tunni jooksul minna. Kui see tekib 2 korda, peseb see meie kätega ja jagatakse selle võrdsed osad. Me moodustame neist koogid. Täidise jaoks keeratakse liha koos sibulaga lihaveski, soola, pipra ja segatakse. Iga kooki keskosas paneme veidi täidis. Me ühendame servad ja anname soovitud kuju belyashile. Fry belaya kuumas õlis kuni punaseks.