Täna tahame teile öelda, kuidas pannkoogid kartulist valmistada. See roog sobib ideaalselt mahalaadimiseks või tühjaks päevaks ning mitmekestab ka teie igapäevast dieeti.
Pannkoogid kõrvitsa ja kartuliga
Koostis:
- värsked šampinjonid - 100 g;
- kartul - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- taimeõli - 3 spl. lusikad;
- nisujahu - 3 spl. lusikad;
- vürtsid;
- kõrvits - 250 g;
- muna - 1 tk
Ettevalmistus
Niisiis, toores kartuliputude valmistamiseks valmistame kõigepealt kõik köögiviljad. Selleks puhastame kõrvitsa, kartulit ja hõõruge koos toiduprotsessori suure pihustiga. Siis sõitke muna ja segage. Meemnukonni töödeldakse, leotatakse lapselaga ja rõngastega hakitud pirn. Korv-kartuli massiks levivad seeni sibulaga, hõõrutakse vürtsidega ja segatakse põhjalikult. Seejärel valage sõelutud jahu ja segage hoolikalt. Pannimees soojendame päevalilleõli ja kasutage köögivilja massi levitamiseks supilusikatäit. Kastke esimesed kastupesid ühel küljel ja seejärel pöörake õrnalt spaatlit ja praege, kuni see on valmis. Hankige valmis roog hapukoore või mõne muu kastmega.
Squash pannkoogid kartulitega
Koostis:
- suvikõrvits - 500 g;
- muna - 2 tükki;
- kartul - 500 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kartuliprümpade retsept on üsna lihtne. Selleks puhastame koorikest ja seemnest koorikuid, hõõrutakse see väikesele viilukile. Loputage kartulit hästi, puhastage ja purustage seda. Seejärel segage kaks liiki kartulipüree, sõites mune, segage hoolikalt ja vürtside maitsmiseks. Pange kuumutatud praepannile kotletid, pannes massi lusikaga, taimeõlis, igast küljest.
Värsked kartulid ja juust
Koostis:
- kartulid - 8 tk;
- juustu kõvaks - 100 g;
- muna - 3 tükki;
- või - 50 g;
- jahu - 5 spl. lusikad;
- vürtsid;
- taimeõli - praadimiseks;
- piim - 50 ml.
Ettevalmistus
Kartulid puhastatakse, pestakse ja lõigatakse juhuslikult tükkidesse, keedetakse keedetud kuni keetmisega. Seejärel puder kartulipüreele ja laske jahtuda. Selleks ajaks hõõrutakse juust väikesel viilul ja pannakse munad kuni homogeenseks pehmendatud koorekuuliks.
Nüüd ühendame kartulimassi, munad, vala piim, valatakse järk-järgult sõelutud jahu ja soola pipraga. Kõik segatakse põhjalikult, visatakse riivitud juust ja segatakse uuesti. Pese pannkoogid soojendatud taimeõlis, kahest küljest kuldne värv. Seejärel pannakse tassi ja serveeritakse seda lauaga hapukoorega. Altpoolt võite pritsida praetud kartulipritsid purustatud rohelise sibulaga.
Värsked hakkliha ja kartulid
Koostis:
- pirn - 7 tükki;
- kartul - 7 tk;
- porgand - 1 tükk;
- muna - 2 tükki;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- hakkliha - 250 g.
Ettevalmistus
Köögiviljad puhastatakse eelnevalt, loputatakse ja keeratakse mitu korda lihumahvliga. Seejärel õrnalt tühjendage liigne mahl, lisage munad ja valage jahu. Maitsesime massi maitsestatud vürtsidega, viskaime purustatud rohelised ja segage homogeenset hakitud liha. Ahi soojendame pannil võiga ja hakkame viljadega leotama: kõigepealt lusikatäis kartulit, hakitud hakklihaga topi ja kartulit uuesti. Seejärel katke praepann kaas ja küpseta hakklihamasinad väikese tulega, vajadusel ümber pöörates.
Kartuliprümbad
Koostis:
- kartul - 300 g;
- jahu - 60 g;
- piim - 60 ml;
- muna - 1 tükk;
- pärm - 3 g;
- rasv - 30 ml;
- hapukoor - 25 ml.
Ettevalmistus
Kooritud kartul jahvata neid riivis ja viskab marli. Seejärel ühendage mass jahu, asetage pärm, lahjendage see sooja piima ja eemaldage tainas soojas kohas. Kui see tõuseb, lisage muna, sool maitse järgi ja seotage 2 tunni jooksul fermentatsiooniks. Küpseme pannkoogid hästi kuumutatud rasvavarjundis, kuni on valmis, ja serveerige jahutatud hapukoorega.