Püreeritud pannil praetud sealiha võib saada osa mis tahes menüüst, vabaaja õhtust või pühast. Aurustavat liha kergesti muundatakse kuivatatud ürtide ja toidulisandite, nagu köögiviljad ja isegi puuviljad, valikul. Järgmistes retseptides loodame avada uue välimuse tavalistest kombinatsioonidest.
Sealiha praetud sibulatükiga praetud pannil
Selle tavalise sibula zazharka liha asemel lisab see retsept aromaatset ja pehmet šalotti koos kerge emakas kastmega, mis põhineb siidril.
Koostis:
Kaste jaoks:
- virsik siider - 745 ml;
- šalott - 55 g;
- tärklis - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 2 hambaid.
Sealiha jaoks:
- sealiha (hakitud luust) - 4 tk;
- rosmariin - 4 spl. lusikad;
- küüslauguvastased hambad - 5 tk;
- salvei põõsad - 3 tükki;
- Või - 15 g.
Sibul:
- šalotti - 4 tk;
- Või - 15 g.
Ettevalmistus
Purustage lõhnav rosmariin salvei ja küüslauguga, lisage segule soola ja tükeldage sealiha tükid. Kuigi sealiha hakkab maitsma, valmistatakse lihtne kastmes, segades virsiku siideri hakitud küüslaugu ja tükeldatud šalotti ja lase neid kokku, kuni see keeb. Võtke paar lusikad valmis kastmes, segage tärklisega ja lükake see tagasi ahju tagasi. Lase süüa kuni paks.
Eraldi madala kuumusel karamellige sibul rõngad või.
Kuumutage järelejäänud õli ja küpseta sealiha. Lisage lihale sibul ja lisage kogu kaste.
Selline praaditud praetud sealiha sobib suurepäraselt kartulile või salatikasegu kergetest tassidest.
Pork pannil praetud köögiviljad - retsepti
Podcherevina on võõras jaemüük pannis, kuid Ida-maades on see tükk väga hinnatud selle rasva ja pehmuse tõttu. Sealiha valmistamine lihtsa sojakastmes küüslauguga ja roogi koostises võib köögivilju erineda vastavalt teie maitsele.
Koostis:
- sealiha (subklaviin) - 265 g;
- sibul - 75 g;
- magus pipar - 85 g;
- küüslauguvastased hambad - 2 tükki;
- sojakaste - 45 ml;
- šokk suhkrut.
Ettevalmistus
Alusta köögiviljadest. Jaotage sibul ja pipar poolrõngastega ja seejärel pange need kuumtöötlemiseks pooleks. Lisage pannile küüslauk ja sealiha subklaviin. Sellisel juhul on praaditud sealiha pudelikastmes lihtsaim. Ta sisaldab oma koosseisus sojakaste ja väikest suhkrut. Kui liha tuleb valmis, muutuvad sojakaste jäägid paksemaks.
Praetud sealiha seenetega pannil
Röstitud sealihast valmistatud krõbedad sealihast koos lihtsa, kuid täiemahulise kastmega koos basseini seentega on igapäevasele õhtusöögile sobivaim tass. See liharoog on suurepäraselt ühendatud köögiviljapoolsete nõudega ja kartulipüreega.
Koostis:
- sealihavetid - 480 g;
- riivitud Parmesan - 85 g;
- kookoskiibid - 95 g;
- käputäis rohelist peterselli;
- munad - 2 tk;
- või - 45 g;
- šampinjonid - 165 g;
- palsamäädikas - 55 ml;
- jahu - 10 g;
- köögivilja puljong - 45 ml.
Ettevalmistus
Kombineeritud koorekreemidega segage riivitud Parmesani - see kummaline kombinatsioon on lihtsalt meie liha panemine. Sealiha pühkige ja kuivatage hästi, siis hooajal ja lastakse hakitud munades hakitud rohelisteks. Võimaldage liigne muna liha kuivatama ja rullida juustu ja kookospähkliga. Praetud võid, kuni see on keedetud.
Nüüd maitsta. Lõika seened ja lasta neil ülejäänud õlil, oodates põgenemist ja kogu niiskuse aurustamist. Piserdage seeni jahu, lisage puljong, palsamikad äädika neile ja pärast segamist eemaldage kõik soojusest ja valage valmisküpsetatud kastmega.