Dieedite maailma kaasaegne suundumus on taimetoitlus. Selle toitumise filosoofia keskmes on põhimõte, et ei tohiks kasutada loomade toitu ja neid pakutavaid tooteid. Kuid selleks, et säilitada keha toon ja sobivus, peate lihtsalt kasutama teatud kogust valku, nii et kaunviljade kasutamine muutuks valguallikana üha populaarsemaks. Kõige kasulikum oad on kikerhernes, ja humust, mis on valmistatud sellest taimest, on inimkeha jaoks kasulikult väga rikkalik valk.
Humumi koosseis
Tuleb märkida, et hummus on tass, mis koosneb mitte ainult kikerherestest, vaid ka muudest komponentidest. Põhistruktuur näeb umbes nii:
- kikerherned - 300 grammi;
- seesam - 65 grammi;
- zera - 1/2 teelusikatäit;
- küüslauk - 2-3 nelk;
- pool sidrunist mahl;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit.
Kikerahad imetakse 24 tundi ja seejärel keedetakse. Lõppenud hernedesse lisatakse röstitud seesamiseemned, terad ja küüslauk , kogu segu segatakse segistiseni kuni sujuvaks. Saadud pastasse lisage sidrunimahla ja võid, segage hoolikalt jahedalt.
Lisaks hummusse võite lisada oma lemmikmaiksed - päikesekuivatatud tomatid, praetud sibulad jne Serveeri tassi kaste või iseseisev tass.
Hummus - hea või halb?
Kuid kasutades hummu ei tohi ära võtta, sest tass on üsna toitev ja umbes 100 grammi hummus sisaldab umbes 330 kcal. Lisaks sellele on koos leiba ja muude toodetega kalorite sisaldus aja jooksul tõusnud. On võimatu ühemõtteliselt öelda, et hummus on kahjulik, vastupidi, kõik toidust koosnevad koostisosad on väga kasulikud, eriti dieedi ja füüsilise tegevuse ajal.
Selle taara kasutamine taastumisperioodil pärast haigusi muudab taastusravi lihtsamaks ja kiiremaks. Samuti on soovitatav kasutada huumusat laste söötmiseks, sest kasvavale organismile on vaja kergesti seeditavat kääritaolist valku.