Sealiha sealiha

Pakume retsepti sealihast valmistatud vorstist kodus, kus saate kindlasti jumalikult maitsetu ja aromaatse omatehtud vorstitoote. Kui proovite seda korraga, soovite seda uuesti ja uuesti valmistada.

Kuidas süüa hommikust vorsti sealihast - retsepti

Koostis:

• sealiha ilma kondita - 2,3 kg;
• sealiha - 410 g;
• küüslaugu pea - 2-3 tk;
• pipar must herned ja suur sool - maitse järgi;
• koriandri maapähkel ja muskaatpähkel - maitse järgi;
• sealiha soole - 5,2 m.

Ettevalmistus

Kõige raskem ja vaevarikam, võib-olla kogu kodus valmistatud vorsti valmistamise protsessis on sooorkestuse valmistamine, kui teie ees ei ole töödeldud toodet. Sellisel juhul leotavad soolad esmalt nõrka soola soolalahust neljakümne minuti jooksul ja seejärel hoolikalt iga sammu edasi ja tagasi nuga tagaküljega sisemisest ja välimisest limasest, loputades neid perioodiliselt sooja veega ja muutes need teise vooluveega . Kui enne olete peaaegu läbipaistev, ilma sealiha erinevate kastmiseta, valage neid veel külma veega ja jätke minutites kolmekümneks.

Selle aja jooksul valmistame vorsti täitmist. Sealiha liha loputatakse, kuivatatakse ja tükkideks lõigatakse ühe kuni ühe ja poole sentimeetrini. Me lihvime natuke väiksemat sealiha, varem vabastades selle nahast (kui see on olemas). Nüüd vabastage kestadest ja väga väikestest küüslaugu hambadest ja lisage peekonile lihaga saadud vürtsikas küüslaugu mass. Hõõgutasime seda ka soolaga ja värskelt jahvatatud musta pipraga mördi ja soovi korral pannakse ka koriandri ja muskaatpähklit. Segage liha soola ja vürtsidega põhjalikult, pärast mida võime hakata täitma täidisega soolestiku.

Sel eesmärgil saate kasutada lihvimispinkiga kaasas olevat spetsiaalset otsikut, paigaldades selle seadmesse ilma nuga ja võrketa. Seal pannakse see täielikult kihti, kinnitatakse see välisest otsast ja täidetakse järk-järgult seadme avause täidis ja aktiveeritakse, täitke seakasvatus, moodustades seega vorsti. Toodet saab igale kujule vastavalt teie meeldejäävusele ja iseseisvalt määrata selle suuruse. Lõppkokkuvõttes ühendame vorsti ja vorsti teise serva ning me saame edasi minna edasi toiduvalmistamine.

Pange hambatippade osad portsjoniteks keeva veega alla ja pärast tulekahju minimaalset vähendamist pühkige vorsti 30 kraadi temperatuuril 90 kraadi. Nüüd eemaldame selle toote veest, kuivatame seda paberrätikutega ja asetage see rasvavale pannile pruunistatud ahjus 215 kraadi võrra.

Nüüd teate, kuidas valmistada sealiha viilude omast vorsti. Samal viisil võite korraldada sealiha ja veiseliha, sealiha ja kana omavahelist vorsti, asendades osa sealiha viljaliha veiseliha või kana.