Kõigist lihavalmististest on veiseliha hautis kõige küllastunud ja maitsvad ning kodus seda keerata ei ole.
Kodul veiseliha hautatud retsept
Koostis:
- veiseliha - 1,9 kg;
- vesi 80 ml;
- must pipar - 8-10 hernest;
- Lavra - 2-3 lehte;
- maitsestatud sool.
Ettevalmistus
Selles retseptis kodus valmistatud maitsva veiseliha hautise ettevalmistamiseks valime lihast puusapinnast, pestakse, lõigatakse see keskmise suurusega viiludeks ja pannakse see paagast või paksusega seinapaneelisse. Valatakse veidi vett ja soojendatakse nõude sisu keetmiseks, segades. Peale selle kattisime konteineri kaanega, vähendas tulekahju intensiivsust minimaalseks ja kaalus kolm ja pool tundi. Siis podsalivayem veiseliha maitsmiseks, viska pirni herned, lauremi lehed, jälle katta kaanega ja jätkata keetmist veel kaks ja pool tundi.
Kui aeg on möödas, eemaldame taldrikut virde tulega, laske sellel jahtuda ja seejärel viia see sobiva nõusse ja asetage see külmkapis hoidmiseks.
See hautatud on kartulile, teraviljale, pastatoodule lisamiseks väga maitsev. Tundub, et see on täiesti rasvane ja sobib ideaalselt toitumisalase toitumise jaoks. Kuid see ei ole väärt hoida seda külmkapis pikka aega, kuid see on parem süüa kuu aega.
Nagu on teada, soovitatakse konserveeritud lihavalmistisi kasutada ainult spetsiaalse kuumtöötluse abil juba hermeetiliselt suletud pakendites temperatuuril ligikaudu 120 kraadi. Sellistes tingimustes surevad kõik patogeensed bakterite spoorid, eriti botulismi patogeenid. Seda saab aru saada, kui teil on kodus hõõgkate. Meie järgmine retsept on lihtsalt see, kuidas keedetud veiselihast keedetud keedupüree .
Kodune tuumatud veiseliha - retsepti rõhukatel
Koostis:
Arvutamine ühe 0,5-liitrise purki kohta:
- veiseliha - 400 g;
- must pipar - 5-8 hernest;
- Lavra - 2 lehte;
- mitte-joodatud soola teelusikatäit.
Ettevalmistus
Sellisel juhul on hautatud toiduvalmistamiseks, välja arvatud survekapis, vajaminevad kolm või neli kruvipurgi, millel on metallist tihendatud korgid. Võite võtta juba kasutatud, kuid hästi hoides ja ei võimalda katta õhku ja niiskust. Sellise valmistise loomaliha võib võtta täiesti ükskõik, kuid paljud väidavad, et toode, millel on triibud, st teise klassi liha, on nii maitsestunud ja maitsvamad. Seda tuleb kõigepealt korralikult loputada, kuivatati ja lõigata viiludeks umbes 4-5 cm.
Puhaste ja kuiva vahuveinide põhjaosas asetame kolm või neli must pipart hernest ja hakkame lihta vaheldumisi soolaga, ülejäänud herned ja laurelised lehed ning kergelt rammitavad. Konteinerit pole vaja täita tõmmitsaribaga, lihtsalt asetage toode riidepuude peale.
Sulgege kaantega purkid ja asetage rõhukatlas olevasse alusse. Nüüd vala see vodichku, et see on umbes kolm sentimeetrit, ei jõudnud klaasist mahutite ülaossa. Sulgege pihusti kate ja asetage ahi, seadistage režiim "2". Ootame, et rõhkpõletusahjus hakkab vesi keema ja seade kirjutab vajaliku temperatuuri sellest, mida tõuseb klapi tunnistus, vähendame soojuse intensiivsust miinimumini ja valmistame pool tundi hautatud. Kui aeg on möödas, lülitage tule välja ja jätke rõhupliit ilma selle avamata toatemperatuurini. Alles pärast seda eemaldame mahutid tooriku abil seadmest ja pannakse see ladustamiseks.